Ikan Asin Sambal Pete

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef
Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2
Jakarta/Bangka

Kepengen makan ikan asin tapi takut dipasaran pake formalin. Jadi buat ikan asin sendiri teknik basah. Sy kebetulan dikasih ikan layur. Jd saya pake ini aja. Krn lebih tipis akan lebih mudah menyerap

Ikan Asin Sambal Pete

187 orang berencana membuat resep ini

Kepengen makan ikan asin tapi takut dipasaran pake formalin. Jadi buat ikan asin sendiri teknik basah. Sy kebetulan dikasih ikan layur. Jd saya pake ini aja. Krn lebih tipis akan lebih mudah menyerap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 300 grikan potong2
  2. 1-2 sdmgr garam (sesuai selera)
  3. Pete
  4. Sambal
  5. 5cabe merah besar
  6. 10cabe rawit
  7. 1/2tomat
  8. 5bmerah
  9. 3b.putih
  10. 2daun jeruk
  11. 3 sdmMinyak
  12. Air
  13. 2 sdtGula
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Garami ikan lalu diamkan minimal 1 malam. Bisa divacum jika belom mau langsung dimasak. Cuci ikan dan goreng sesuai tingkat kering yg dikhendaki

  2. 2

    Blender bumbu dg 100 ml air. Tapi jangan terlalu halus. Tumis dengan daun jeruk. Setelah matang tambahkan gula, garam, kaldu. Koreksi rasanya. Lalu masukan pede. Terakhir campur dgn ikan yg sudah digoreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Masterchef/IG Inspirationalchef
pada
Jakarta/Bangka
- Winner Masterchef Indonesia s 2- Ironchef Indonesia,- Meliponini Honey Jakarta- Novilla Boutique Resort Bangka- Pesona Katering Nusantara Jakarta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa