Buka tepung dan tuangkan pada mangkok besar lalu bersihkan ikan kemudian potong jadi dua dan ikan pun menjadi lebar .

Kemudian panaskan minyak dan tunggu sampai minyak panas. kupas bahan sambel sampai selesai
Sudah itu angkat kemudian di hulek hulek sampai halus kemudian campurkan Gula Merah dan garam vitzin kemudian selesai

Jika minyak sudah panas goreng bumbu bumbu yg sdh di bersihkan sampai selama 10 detik

Sesudah di goreng bumbunya
Lumuri ikan dengan tepung sampai rata tidak ada yg tersisa basah
Kemudian gorenglah sampai setengah garing