Ikan Bakar Simpel
Ikan..lagi2 ikan...yuuuppss....asli ini simpel bgt buatnya dan yummy...berhubung mbakarnya di teplon jdi warnanya kurang bagus, tp untuk rasa jgn ditanya..suami sampe nambah berkali2🤭😂
Oia ibu2 sekarang lg marak yaa ikan yg terkontaminasi dengan limbah air laut or sungai, ada triknya dalam memilih ikan yg segar dan sehat :
1. Pilih ikan yg organ dalamnya masih utuh (tidak mudah hancur saat ditekan)
2. Matanya tidak merah alias bening bersih
3. Badannya masih keras tidak lembek
4. Buka dan lihat insangnya, bila masih berwarna merah tandanya masih bagus
In shaa Allah kita masih bisa menikmati makan ikan yg mengandung banyak vitamin dan mineral yg dibutuhkan tubuh kita.
Source : maccaby_kitchen
Bonus resep sambal kecap + sambal tomat yg dijamin mantap👍😁 (note : untuk sambal saya porsi 1x makan untuk 2 orang, tapi saya lampirkan resep asli untuk porsi lebih banyak)
Selamat Mencoba😁
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Kookpaders
#CookpadCommunity
#ResepBudin
Ikan Bakar Simpel
Ikan..lagi2 ikan...yuuuppss....asli ini simpel bgt buatnya dan yummy...berhubung mbakarnya di teplon jdi warnanya kurang bagus, tp untuk rasa jgn ditanya..suami sampe nambah berkali2🤭😂
Oia ibu2 sekarang lg marak yaa ikan yg terkontaminasi dengan limbah air laut or sungai, ada triknya dalam memilih ikan yg segar dan sehat :
1. Pilih ikan yg organ dalamnya masih utuh (tidak mudah hancur saat ditekan)
2. Matanya tidak merah alias bening bersih
3. Badannya masih keras tidak lembek
4. Buka dan lihat insangnya, bila masih berwarna merah tandanya masih bagus
In shaa Allah kita masih bisa menikmati makan ikan yg mengandung banyak vitamin dan mineral yg dibutuhkan tubuh kita.
Source : maccaby_kitchen
Bonus resep sambal kecap + sambal tomat yg dijamin mantap👍😁 (note : untuk sambal saya porsi 1x makan untuk 2 orang, tapi saya lampirkan resep asli untuk porsi lebih banyak)
Selamat Mencoba😁
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Kookpaders
#CookpadCommunity
#ResepBudin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dari insang dan organ dalamnya, lalu balur dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 1 jam atau beh semalaman
- 2
Sambil menunggu ikan di marinasi, sangrai kemiri agar lebih mudah saat di haluskan dan aromanya lebih kuat. Lalu siapkan bahan yg lainnya.
- 3
Lalu goreng sebentar hanya sampai kulit kering sedikit. Lalu angkat dan sisihkan.
- 4
Siapkan bumbu halus untuk diblender dan jangan lupa masukan minyak goreng secukupnya sampai blender bisa bergerak. Saya pakai kurang lebih 4 sdm minyak sayur.
- 5
Balur bumbu ke ikan yg sudah digoreng (resep ini sudah sy coba 2x, jadi cukup untuk 3 ekor uk agak lebih besar atau 4 ekor ukuran sedang) diamkan kurang lebih 30 menit - 1 jam biar bumbu meresap.
- 6
Panggang ikan di atas teplon yang sudah dipanaskan. Jangan terlalu sering membolak balik karena ikan jadi mudah rapuh. Bisa dioles dengan sisa bumbu ikannya (note : sisa bumbu ikan tambahkan kecap sesuai selera)
- 7
Kemudian angkat dan sisihkan.
- 8
Sambal kecap : siapkan tomat, cabai, dan bawang merah. Kemudian iris kecil2.
- 9
Kemudian masukan kecap, dan aduk.
- 10
Sambal Tomat : siapkan bahan, lalu rebus cabai, bawang merah, bawang putih sebentar. Kemudian terakhir tomat (agar tomat tidak terlalu hancur, mohon maaf ketika memasukan tomat lupa foto) untuk terasinya saya bakar (lihat dibawah wajan)
- 11
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi terlebih dahulu. Kemudian jika sudah halus masukan tomat dan ulek sampai halus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan tes rasa.
- 12
Sajikan ikan bersama kedua sambal😁.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar