Soto bening bumbu kacang ala banyumasan

Mom Asyraf Kitchen
Mom Asyraf Kitchen @AsyrafKitchen
Asli Banjarnegara Tinggal diJatikramat,Bekasi

Kangen soto seperti emak bikin klw dikampung.cuuss lah kita bikin😋😋

Soto bening bumbu kacang ala banyumasan

21 orang berencana membuat resep ini

Kangen soto seperti emak bikin klw dikampung.cuuss lah kita bikin😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2dada ayam
  2. Secukupnyakecambah/taoge
  3. Secukupnyasoun/bihun
  4. Secukupnyadaun bawang sledri,iris halus(buat taburan)
  5. Secukupnyabawang goreng(untuk taburan)
  6. Secukupnyakrupuk
  7. Bumbu halus:
  8. 6 butirbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. Bumbu pelengkap:
  12. 4 batangsereh,geprek
  13. 2 ruasjahe,geprek
  14. 2 ruaslengkuas,geprek
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. Secukupnyagaram dan kaldu ayam bubuk
  17. Sedikitgula pasir
  18. Bumbu kacang:
  19. Segenggamkacang,goreng
  20. 2 butirbawang merah,goreng
  21. 1 siungbawang putih,goreng
  22. Sesuai seleracabe, goreng
  23. Sedikitgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai mendidih dengan air kira2 setengah lebih panci kecil, sampai mendidih

  2. 2

    Sambil menunggu mendidih, goreng bumbu halus sampai harum dan matang

  3. 3

    Lalu masukan bumbu yang sudah matang kerebusan ayam yang sudah mendidih, tambahkan sereh, jahe, lengkuas dan daun jeruk

  4. 4

    Tambahkan garam dan juga kaldu bubuk,dan sedikit gula, tunggu sampai ayam empuk dan bumbu meresap

  5. 5

    Setelah empuk tes rasa, setelah pas, matikan api, angkat ayam lalu goreng, setelah matang tunggu dingin lalu suwir2

  6. 6

    Rebus soun/bihun dan juga toge/kecambah,tiriskan

  7. 7

    Bumbu kacang ulek semua bahan, setelah halus tambah sedikit air agar kental

  8. 8

    Cara penyajian:taro dimangkok saji, bihun/soun,taoge/kecambah,ayam suwir, taburi dengan iriisan daun bawang sledri, lalu bawang goreng. Siram kuah lalu kasih bumbu kacang dan kecap, taburi krupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mom Asyraf Kitchen
Mom Asyraf Kitchen @AsyrafKitchen
pada
Asli Banjarnegara Tinggal diJatikramat,Bekasi
ibu rumah tangga yang hoby memasak, baking dan mencoba resep2 baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa