Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan sedikit garam, diamkan beberapa menit,lalu goreng dan sisihkan.

Haluskan bawang, cabe kecil, cabe keritin dan tomat, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk rata. setelah itu, masukan ikan goreng, aduk perlahan-lahan hingga seluruh bagian ikan tertutup bumbu.

Tambahkan sedikit air..... masak hingga bumbu meresap

Sajikan....