15.2019.Bika Ambon 3 Telur & Tips
Sejak SD sampai SMA saya dan keluarga tinggal di Medan. Sehingga makanan khas Medan ini tak asing bagi saya. Namun entah kenapa saya tidak pernah tertarik mencoba membuat sendiri mungkin karena sebenarnya keluarga kami kurang menyukai rasa manis yang terlalu kuat pada bika ambon yang kami beli. Sampai akhirnya saya lihat resep bika ambon 2 telur, bika ambon 3 telur...kok mirip-mirip sama bolu sarang semut atau terang bulan yang biasa saya buat. Saya pun PD...hahahaha...cuss sehari cookmark resep ini, besoknya langsung bikin. Alhamdulillah sukses nih sarangnya😊😉.
Sumber resep: Dhiah Oddie.
15.2019.Bika Ambon 3 Telur & Tips
Sejak SD sampai SMA saya dan keluarga tinggal di Medan. Sehingga makanan khas Medan ini tak asing bagi saya. Namun entah kenapa saya tidak pernah tertarik mencoba membuat sendiri mungkin karena sebenarnya keluarga kami kurang menyukai rasa manis yang terlalu kuat pada bika ambon yang kami beli. Sampai akhirnya saya lihat resep bika ambon 2 telur, bika ambon 3 telur...kok mirip-mirip sama bolu sarang semut atau terang bulan yang biasa saya buat. Saya pun PD...hahahaha...cuss sehari cookmark resep ini, besoknya langsung bikin. Alhamdulillah sukses nih sarangnya😊😉.
Sumber resep: Dhiah Oddie.
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Untuk bahan A, santan, air, garam dan pewarna sudah saya aduk rata. Catatan: kalau mau bubuk kunyit, jangan lebih dari takaran ya moms, usahakan 1/2 sdt peres. Jika lebih bisa membuat adonan terasa pahit. Masak bahan A sampai mendidih, aduk2 terus agar santan tidak pecah. Masak santan dengan api kecil saja. Setelah mendidih,dinginkan. Jika ingin aroma bika yang kuat, jangan langsung disaring, biarkan saja daun jeruk, sereh dan pandan sampai santan dingin.
- 2
Aduk adonan C dengan whisk. Tipsnya agar bersarang dengan cantik (pengalaman saya membuat terang bulan dan bolu sarang semut), aduk sampai gula larut seluruhnya. Tandanya adalah lapisan bagian atas warnanya kuning berkilau. Semakin lama mengaduk akan semakin baik, namun jangan mengocok sampai berbusa atau mengembang ya, cukup lama diaduk sampai gula larut dan warnanya kuning berkilau saja. Lalu masukkan kental manis. Aduk sampai bercampur rata. Sisihkan.
- 3
Campur bahan A dengan bahan B. Aduk dengan whisk saja sampai tidak ada yang bergerindil. Diamkan selama 15 menit.
- 4
Campur bahan C ke adonan tersebut. Aduk rata. Lalu masukkan bahan D. Aduk rata kembali. Diamkan selama sejam. Tutup dengan serbet bersih.
- 5
Panaskan cetakan. Cetakan harus benar-benar panas ya moms. Tes dengan tabur sedikit gula, jika gulanya menjadi karamel, tandanya cetakan sudah panas. Tuang sampai mencapai 3/4 cetakan. Tunggu sampai adonan berlubang-lubang baru tutup. Masak dengan api kecil saja selama kurang lebih 10 menit. Jika adonan bagian atas masih agak basah, balik kue sebentar saja, angkat.
- 6
Dinginkan lalu sajikan. Cantik, menul-menul, kenyalnya pas. Seratnya cantik, Aromanya kuat, selain itu warnanya, manisnya juga pas,...ah puaslah. Alhamdulillah.
- 7
Recook yuk moms, selamat mencoba😊.
Resep Serupa
-
Bika Ambon 3 Telur Bika Ambon 3 Telur
Ini enakkkk dan berserat bagus. Cuma maafkeun fotonya gelap karena lagi mendung waktu jekrek ini.Di galeri sudah ada beberapa resep Bika Ambon. Yang ekonomis 2 telur ada, yang pandan 4 telur dan yang original 4 telur. Kali ini buat lagi pakai resepnya Teh Wawa Wiati. Udah lama follow Ignya Teh Wawa. Banyak yang di keceng resep2nya. Salah satunya yang belum lama beliau upload ini.Resep Bika Ambon yang ini menggunakan 3 telur ya. Saya kasih judul sesuai jumlah telurnya aja.Saya pakai Fiber Cream. Takarannya 35 gram Fiber Cream + air = 350ml.Seratnya bagus, manisnya juga pas buat saya. 2 hari di kulkas masih empuk kuenya.Cetakan yg saya pakai adalah snack maker serbaguna diameter 6cm. Jadi 25 buah untuk 1 resep di bawah ini.Recepie: ID @wawawiati#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #bikaambon #kuetradisional #kuebasah #fibercream #resepfibercream #homemadelovers #resepkuhariini#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Bika Ambon 3 Telur Bika Ambon 3 Telur
BismillaahAssalaamualaikumAlhamdulillaahAkhirnya berhasil juga buat kue bika ambon dengan 3 telur.Ada campuran susu fullcream di dalamnya hingga kue nya terasa creamy dan legit.💞🌹Awal membuat sempat tidak bersarang .. ternyata mungkin kurang lama saat mendiamkan adonan setelah semuanya tercampur rata. (Didiamkan hanya 60 menit).Pembuatan berikutnya dengan adonan yang sama tapi didiamkan lebih lama dari sebelumnya yaitu 120 menit.Dilanjutkan dengan mendiamkan adonan 30 menit setelah ditambahkan margarin leleh.(Resep diadaptasi dari @HellenChannel)Yuuk.. mari kita membuat...#bikaambon #bikaambon3telur
-
Bika Ambon 4 Telur Bika Ambon 4 Telur
Source : Bunda EiBika Ambon 4 Telur https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4892693-bika-ambon-4-telurDi resep yang saya tulis ini 1/2 dari resep bunda ei ya...☺️Enaaakkk... Kenyal... Serat nya cucok pula 😍🤭#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#DapurUNO#PekanInspirasi#KENYALKENYOL
-
Bika Ambon 4 Telur Bika Ambon 4 Telur
Saya penggemar Bika Ambon. Pernah buat yang ekonomis 2 telur resepnya Mba Dhiah Oddie. Kali ini recook resepnya Ibu JE. de Bloem.Ini kuningnya cakeppp. Resep asli pakai kunyit batangan, saya pakai kunyit bubuk. Dan kuenya harummm, rasanya juga enak banget. Kenyalnya pas, manisnya pas. Seratnya juga bagus banget. Suka deh sama resep ini. Kalo tidak mau pakai kunyit, bisa pakai pewarna makanan kuning ya.Resep asli pakai 5 kuning telur dan 3 putih telur. Saya pakai 4 telur utuh. Hasilnya enak bingitzz...👍Source: JE de Bloem. -
Bika ambon 3 telur Bika ambon 3 telur
Karena saya suka sekali bika ambon. Browsing resepnya dan nemu resep ini... Irit telur soalnya hihihi... Tapi maaf saya lupa resepnya dari siapa, karena saya langsung tulis di buku sakti.. Jadi deh resep ini andalan saya kl ada pesanan..
-
Bika Ambon 3 telur Bika Ambon 3 telur
✏28/05/2021No oven,No teflon,No panci dan no MixerPemula mari merapat🥳🥳Insyaallah anti gagal asal ikutin step by step ya☺️Instagram: @dapurhikmah.2024Facebook: Dapur HikmahYoutube : Dapur Hikmah Real/ Zona Cemilan#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel#nHnCookGA_TheNextLevel#MasakItuSaya
-
Bika Ambon Simple 5 Telur Bika Ambon Simple 5 Telur
Penasaran banget kepingin bikin bika ambon. Sempet maju mundur (cantik, hahaha...) soalnya pas liat-liat resep ternyata pakai telurnya banyak, kalau gagal kan telak juga... 😁😁😁Sampai akhirnya saya menemukan resep bika ambonnya Mbak Amie di Cookpad yang cuma pakai 5 telur tapi hasilnya memuaskan. So, langsung aja saya eksekusi, daripada mati penasaran kan, hahaha...Walaupun baru pertama kali bikin tapi Alhamdulillah langsung berhasil. Thanks Mbak Amie resepnya... 😉*Note : Pada resep ini saya tambahkan kunyit bubuk untuk memberikan warna kuning yang cantik, resep aslinya gak pakai.
-
Bika Ambon Khas Medan (3 Telur) Bika Ambon Khas Medan (3 Telur)
Bika Ambon asli khas medan itu rasanya beda banget sama bika ambon buatan luar medan. Kuncinya itu adalah di air nira (halal) dan yang belum tau air nira itu apa bisa di search ya. Sebenarnya bika ambon ini menggunakan kuning telur yg cukup banyak agar tekstur bika ambon menjadi sangat lembut. Tapi krn saya ingin mencoba buat ala kadarnya, jadinya saya pakai 3 telur. Namun di resep ini jika bika ambon udah dingin atau 1 malaman, teksturnya menjadi keras. Untuk membuat bika ambon lembut kembali, cukup dipanaskan di atas teflon ya. #PejuangGoldenApron3
-
Bika Ambon irit telur Bika Ambon irit telur
Kali ini bika Ambon versi original, masi suka dengan bika Ambon ini selain irit telur hasilnya juga empuk menilai menul. Resep masih pakai punya mba wawawiati#JemputRejeki#siapramadan#berburucelemekemas
-
Bika Ambon Irit Telur Bika Ambon Irit Telur
Sebenernya req suami minta bika ambon. Awal bikin pakai banyak telur malah gak jadi, eh ini telurnya dikit jadi yah tapi warnanya kurang jreng sih
-
Bika Ambon 2 telur Bika Ambon 2 telur
Sengaja bikin Bika Ambon tidak pake serai,daun jeruk,kunyit Karena saya dan anak ga begitu suka yang memakai daun jeruk,serai.kebetulan resep asli yang saya pake juga tidak menggunakan serai.resep ini milik fah umi Yasmin.
-
Bika Ambon Irit Telur Bika Ambon Irit Telur
Ngeramein spesial event dari cookpad minggu ini yaitu bika Ambon ekonomis n Irit Telur, kebetulan pas buka grup di fb rahasia dapur bunda ada yg posting resep ini langsung eksekusi n posting 😊#enakbikinsendiri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)