Potong2 dadu daging sapi. Rebus daging dlm 1 lt air, tunggu hingga daging empuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica. Panaskan minyak,, tumis bumbu halus bersama serai geprek, irisan daun bawang, dan daun jeruk, hingga harum dan matang

Setelah daging empuk, tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air rebusan daging. Tambahkan irisan seledri. Tunggu hingga mendidih.

Cicipi masakan. Tambahkan garam sesuai selera dan vetsin jika perlu. Taburi bawang goreng

Selesai dan siap dihidangkan