Siapkan bahan, cuci bersih ikan teri lalu sisihkan, potong dadu tempe lalu sisihkan. Kemudian goreng ikan teri terlebih dahulu lalu tiriskan.

Cuci bersih pare lalu iris tipis, kemudian rematkan dengan garam agar rasa pahitnya berkurang dan hilang.

Panaskan minyak, masukan tempe sampai sedikit coklat lalu masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, lengkuas dan daun salam. Aduk lalu masukan pare, beri sedikit air, gula, garam, saori, serta kaldu bubuk. Koreksi rasa.. lalu masukan ikan teri yang telah digoreng, masak hingga pare empuk dan matang

Angkat dan sajikan, semakin empuk parenya, semakin berkurang pahitnya.. rasanya gurih dan nikmat dengan nasi dan lauk