Mujaer sambal mangga muda

Shanty Anggraini
Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27
Gresik, jawa timur

Yey, g sia2 suami pegi jauh2 ke lamongan utk mancing di tambak temannya yg sedang panen. Alhamdulillah bawa pulang ikan skarung & beberapa udang windu.
Krn kebetulan ayah jg panen mangga, jadilah saya masak resep simple ini utk sarapan & bekal makan siang ke kantor.

Mujaer sambal mangga muda

36 orang berencana membuat resep ini

Yey, g sia2 suami pegi jauh2 ke lamongan utk mancing di tambak temannya yg sedang panen. Alhamdulillah bawa pulang ikan skarung & beberapa udang windu.
Krn kebetulan ayah jg panen mangga, jadilah saya masak resep simple ini utk sarapan & bekal makan siang ke kantor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 2 ekorikan mujaer (bersihkan, kerat, lumuri dg air jeruk nipis)
  2. 🐟 bumbu pencelup mujaer :
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3-4 cmkunyit
  5. 2 cmjahe (bole di skip)
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 sdtgaram
  8. 🍅 bumbu sambal :
  9. 2 buahbawang merah
  10. 1 buahtomat ukuran besar
  11. 5 buahcabe rawit
  12. 3 buahcabe merah (buang isi)
  13. 1 buahmangga muda (kupas, parut kasar)
  14. secukupnyagaram gula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu pencelup, tambah air. Rendam ikan kurleb 15 menit.

  2. 2

    Tips menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan & minyak tidak meledak-ledak : panaskan minyak, ambil sejumput tepung terigu. Tabur diatas minyak yg sdg dipanaskan. Masukkan ikan. Goreng ikan hingga kecoklatan, bolak balik hingga matang. Angkat.

  3. 3

    Sambal : goreng tomat & bawang merah hingga layu, masukkan cabe. Goreng sbentar lalu angkat. Haluskan adonan sambal diatas cobek, tambah garam & gula. Beri parutan mangga muda, aduk lagi.

  4. 4

    Mujair sambal mangga muda, siap dihidangkan 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shanty Anggraini
Shanty Anggraini @ShantyAnggraini27
pada
Gresik, jawa timur
Learning by doing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa