Lumpia Tahu Udang Saus Oncio
Sering cobain makanan Semarang, tapi belum pernah ke sana. Karena malas pakai rebung, bahan seadanya aja di kulkas. Tetap dijamin enak. Enggak usah dibungkus kulit lumpia juga bisa langsung jadi teman makan nasi 😊
Yang tidak suka saus oncio, silahkan pakai sambal botol ya 😅
Lumpia Tahu Udang Saus Oncio
Sering cobain makanan Semarang, tapi belum pernah ke sana. Karena malas pakai rebung, bahan seadanya aja di kulkas. Tetap dijamin enak. Enggak usah dibungkus kulit lumpia juga bisa langsung jadi teman makan nasi 😊
Yang tidak suka saus oncio, silahkan pakai sambal botol ya 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukan ayam dan udang. Aduk-aduk lalu tambahkan tauge, tahu, serta kucai.
- 2
Tambahkan kecap asin juga kecap manis sesuai selera. Kalau saya pakai sekitar 6sdm kecap asin dan 4sdm makan kecap manis. Biarkan hingga matang atau tauge mulai layu.
- 3
Segera masukan ebi, aduk rata dan langsung angkat. Dinginkan sebelum digulung kulit lumpia.
- 4
Isi sekitar 2sdm untuk satu kulit lumpia. Saya biasa didouble menggunakan dua kulit. Jadi hasilnya bisa 10 buah lumpia.
- 5
Goreng lumpia dengan minyak banyak sampai warnanya keemasan.
- 6
Saus Oncio ***
- 7
Didihkan air, bawang putih dan gula jawa sampai larut.
- 8
Larutkan kedua tepung dengan 1sdm air kemudian segera masukan ke dalam rebusan air gula bawang tadi. Aduk terus hingga mengental. Angkat.
- 9
Tekstur oncio yang bagus lebih lembek dari agar-agar. Dia tetap kental tapi saat disendok tidak bisa menetes.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar