Pepes ikan Bumbu Isi
Bumbunya dimasukkan dalam perut & kepala ikan , juga diantara sela2 keratan ikan. Bumbu tak sepenuhnya mentah juga tak sepenuhnya tumis. Variasi dengan sangrai. Rasanya mantab !
Pepes ikan Bumbu Isi
Bumbunya dimasukkan dalam perut & kepala ikan , juga diantara sela2 keratan ikan. Bumbu tak sepenuhnya mentah juga tak sepenuhnya tumis. Variasi dengan sangrai. Rasanya mantab !
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ikan dalam air jeruk nipis 1 jam. Cuci. Tiriskan
- 2
Campurkan ragi, bumbu halus, bumbu tambahan, & bumbu iris
- 3
Masukkan bumbu ke perut & kepala ikan juga ke sela2 keratan daging ikan. Diamkan 1 jam suhu ruangan
- 4
Taruh ikan beserta bumbu dalam daun pisang yang sebelumnya sudah dikukus (agar lemas). Lapisan pertama adalah daun kunyit lalu bumbu lalu ikan lalu bumbu lagi. Tutup daun pisang dengan tusuk gigi
- 5
Kukus selama 2 jam
- 6
Angkat hasil kukusan. Panggang dalam teflon sebentar, bolak - balik. Angkat. Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar