Soto ayam kuah santan

Name: Soto ayam kuah santan
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: dada ayam; 1 bungkus bihun (rendam di air panas); 4 butir telur ayam (di rebus lalu pisahkan); bawang goreng; jeruk nipis; jahe geprek; daun salam; daun jeruk; serei; 1 liter air; 2 bks santan kara; 3 cengkeh; sedikit kayu manis; bumbu halus; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (di bakar); 5 kemiri (sangrai terlebih dahulu); 1 sendok ketumbar

Ria Safutri @ria1709

baru pertama kalinya masak soto santan...alhamdulillah nyus banget.. suami ma anak2 super suka

Lebih banyak

Soto ayam kuah santan

Ria Safutri @ria1709

baru pertama kalinya masak soto santan...alhamdulillah nyus banget.. suami ma anak2 super suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 porsi

dada ayam
1 bungkusbihun (rendam di air panas)
4 butirtelur ayam (di rebus lalu pisahkan)
bawang goreng
jeruk nipis
jahe geprek
daun salam
daun jeruk
serei
1 literair
2 bkssantan kara
3cengkeh
sedikitkayu manis
bumbu halus
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1 ruaskunyit (di bakar)
5kemiri (sangrai terlebih dahulu)
1 sendokketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus dada ayam sampai stgh matang lalu airny buang dan isi lg 1 liter air baru
2

Tumis bumbu halus lalu masukan jahe, daun salam, serai, cengkeh dan kayu manis
3

Masukan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam dan tambahkan santan..aduk2 biar santannya ga pecah..masukan daun jeruk.. masak hingga matang dan wangi..kasih garam (sebaiknya kuahnya aga asin biar g ush nambah garam lg d mangkokny)
4

Tiriskan ayam dari air rebusan tadi...lalu goreng..
5

Tata dalam mangkok bihun, ayam goreng yg sdh d iris2 dan telur d belah...siram kuahnya...ksh bwg goreng dan perasan jeruk nipis....soto siap dihidangkan..