Lodeh Nangka Muda Kacang Merah

Name: Lodeh Nangka Muda Kacang Merah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nangka muda (potong sesuai selera dan cuci bersih); 100 gram kacang merah (rebus sampai empuk); 6 bh kacang panjang (potong korek); 3 sdm udang rebon asin; 3 sdm teri medan (optional); 3 lembar daun jeruk; 3 bh cabai hijau (iris serong); 2 cm lengkuas geprek; 200 ml santan kara; 1 sdm minyak goreng untuk menumis; secukupnya air; 🍥Bumbu Halus🍥; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 1/2 sdt jintan

Pratiwi Agustin @cook_5052146

Bekasi, Jawa Barat

Suami suka banget dengan "Lodeh Nangka Muda Kacang Merah" (Jangan Lotho: Bahasa Jawa). Berhubung suami lama tinggal di Jakarta jadi jarang nemuin "Lodeh Nangka Muda Kacang Merah" kalau nggak pas pulang kampung. Jadilah, saya yang mencoba resep masakan ini dan rasanya nyummiee. Bagi pecinta masakan tidak pedas, cocok nih.

Lebih banyak

Lodeh Nangka Muda Kacang Merah

Pratiwi Agustin @cook_5052146

Bekasi, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

500 gramnangka muda (potong sesuai selera dan cuci bersih)
100 gramkacang merah (rebus sampai empuk)
6 bhkacang panjang (potong korek)
3 sdmudang rebon asin
3 sdmteri medan (optional)
3 lembardaun jeruk
3 bhcabai hijau (iris serong)
2 cmlengkuas geprek
200 mlsantan kara
1 sdmminyak goreng untuk menumis
secukupnyaair
🍥Bumbu Halus🍥
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmkencur
1/2 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

🌿 rebus nangka muda hingga matang, angkat buang airnya
2

🌿 panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum
3

🌿 rebus air hingga matang masukan nangka muda, kacang merah, kacang panjang, hasil tumisan, udang rebon asin, teri medan, lombok hijau masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata
4

🌿 masukan santan kara aduk rata tambahkan garam dan gula secukupnya, angkat dan hidangkan
5

🍽 selamat mencoba (masakan ini cocok untuk bukan penyuka masakan pedas apabila suka masakan pedas tambahkan cabe rawit dan cabe merah pada bumbu halus) 😀😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pratiwi Agustin @cook_5052146

pada 09 Juni 2016 05.50

Bekasi, Jawa Barat

Ibu rumah tangga yang suka mencoba dan meng-upgrade ilmu masak 😀 (IG : pratiwiagustin89)

Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek

09 Juni 2016 09.12

hi Pratiwi, selamat datang di Cookpad. 🤗 Terima kasih ya sudah berbagi resep selama bulan suci Ramadhan kepada para sobat Cookpad. Sangat menginspirasi sekali. Kebetulan selama bulan Ramadhan, ada kontes resep Cookpad bertema kue kering mba, siapa tahu tertarik bisa lihat di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/36-kue-kering-lebaran 😁 Ikutan aja mba seru-seru bareng

Kata kunci

Nangka Rebon Teri Medan Kacang Panjang Cabe Hijau Kacang Merah Udang Daun Jeruk Kencur Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya