Gado Gado padang

Klu makan gado2 padang ini, jadi ingat masa kecil dulu. Ikut ibu pergi ke pasar Raya Padang, so pasti pulangnya melipir dulu ke gerobak abang2 jualan gado2 😅 klu Belum makan disana ga bakalan mau pulang. 2 tahun lalu sempet pulang ke Padang dan ternyata abangnya udah ga jualan lagi 😟

#Pekan_Padang
#cookpadcommunity_pekanbaru

Lebih banyak

Gado Gado padang

Bundo Gafi @bundogafi07

Pekanbaru Riau

#Pekan_Padang
#cookpadcommunity_pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grkol, iris halus cuci bersih
Kacang panjang, potong2 rebus
Daun selada iris kasar
Taoge, siram air panas
irisTimun, kupas,
Kentang, direbus, iris2
2Telur rebus, belah
Mie telur, rebus tiriskan airnya
Kerupuk kanji merah
Bawang goreng
Kerupuk emping
Minyak untuk menumis
Bahan saus kacang
250 grkacang tanah goreng haluskan
3 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
1/2 sdtterasi bakar
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1/4 sdtmerica
2 ruas jarilengkuas muda, iris2 klu yg tua cukup di memarkan
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 sdtair asam jawa
secukupnyaGaram Dan Gula
700 mlSantan dari 1 butir kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun2.
2

Masukkan santan. Aduk2 hingga rata. Kemudian kacang halus. Masak hingga mendidih.
3

Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasa
4

Kecilkan api, masak hingga kuah mengental.
5

Cara penyajian. Dalam piring, Tata Mie, sayuran Dan Telur. Siram dengan kuah kacang. Beri kerupuk merah Dan emping. Taburi juga dengan bawang goreng