Buras banjar
Msh dg #pekan_banjar #selera_banjar sebenarnya rencana besok hari minggu dg teman2 mau buat buras ini.ada teman yg mau nyumbang daun pisangnya.nunggu libur kantor baru bisa ambili daun dr kebun jg lihat cara proses pembuatan burasnya.ternyata rejeki anak sholeha.pulang sekolah kmrn ada tamu meantar buras khas banjar ini.alhamdulillah..nitip fotonya dulu besok step by stepnya nyusul ya makk.mumpung lg senggang.sy biasa buat buras porsi bnyk sekalian merebusnya.
Buras banjar
Msh dg #pekan_banjar #selera_banjar sebenarnya rencana besok hari minggu dg teman2 mau buat buras ini.ada teman yg mau nyumbang daun pisangnya.nunggu libur kantor baru bisa ambili daun dr kebun jg lihat cara proses pembuatan burasnya.ternyata rejeki anak sholeha.pulang sekolah kmrn ada tamu meantar buras khas banjar ini.alhamdulillah..nitip fotonya dulu besok step by stepnya nyusul ya makk.mumpung lg senggang.sy biasa buat buras porsi bnyk sekalian merebusnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras semalaman.paginya cuci bersih tiriskan.
- 2
Rebus santan kental.unt rasa yg lbh gurih di usahakan santannya yg bnr2 dr kelapa tua dan di ambilnya kaninya aj.unt 1 kg beras sy pake 4 btr kelapa tua..
- 3
Rebus jgn sampe mendidih.takut santannya menjadi pecah.masukkan beras yg sdh di rendam semalaman.aduk supaya tdk mengendap di bawah.setelah sdkt mendidih,matikan api.biarkan santan meresap pd beras..setelah santan terserap.bungkusi dg daun pisang.
- 4
Ambil 3 bagian sendok di atas daun.kmdn lipat2 gulung.ikat dg tali rafia.
- 5
Dua bungkus buras yg sdh di bungkus tangkupkan jd satu.ikat lg dg tali.jd sepasang2 gitu ya makk meikatnya..
- 6
Setelah di bungkus semuanya.siapkan panci.rebus buras kurang lebih 3 jam.setelah itu angkat tiriskan.di sini sy merebusnya pake magic com kapasitas 7 kg.
- 7
Buras bisa di maem dg soto kuah atwpun dg sambal kacang spt di foto.krn buras rasanya sdh gurih.jd timpalan sambal kacangnya cenderung ke manis.dan itu sbg ciri khas masakan banjar.warnanya merona spt pedas.tp sdktpun tdk berasa pedasnya..
- 8
Unt bumbu kacangnya.blender semua bahan bumbu kacang.masak sampe keluar minyaknya.dan aroma harumnya keluar..
- 9
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)