Roti Sobek Isi Coklat

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
Banyumas, Jawa Tengah

Source: Chalista Kitchen (Youtube)

Roti Sobek Isi Coklat

55 orang berencana membuat resep ini

Source: Chalista Kitchen (Youtube)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung terigu protein tinggi
  2. 60 grtepung terigu protein sedang
  3. 55 grgula pasir
  4. 3 grragi instan/ 1 sdt
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1 butirtelur+air, timbang hingga 170 gr
  7. 35 grmentega atau margarin
  8. 1/2 sdtgaram halus
  9. Bahan Topping:
  10. 20 gratau secukupnya DCC, lelehkan
  11. 20 grWCC atau secukupnya, lelehkan
  12. Bahan isian:
  13. Secukupnyaselai coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur+air, uleni hingga setengah kalis.

  2. 2

    Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan lalu diamkan 10 menit.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 16 bagian atau timbang adonan @33 gr. Bulatkan hingga mulus.

  4. 4

    Pipihkan bulatan adonan lalu beri isian selai coklat. Bulatkan kembali. Letakkan adonan pada loyang kotak yg sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. (saya pakai ukuran 20x20x5 cm). Lakukan sampai semua adonan habis. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. (Jangan lupa ditutup serbet bersih atau plastik wrap ya)

  5. 5

    Panggang dengan suhu 180' C selama 15-20 menit. (Oven sudah dipanaskan sebelumnya ya). Sesuaikan dengan oven masing-masing.

  6. 6

    Jika roti sudah kecoklatan dan matang, matikan oven lalu angkat. Keluarkan dari loyang lalu segera olesi permukaan roti dengan mentega atau margarin. Biarkan hingga dingin di cooling rack.

  7. 7

    Semprotkan bahan topping pada permukaan roti. Tunggu hingga set.

  8. 8

    Siap disajikan. Rotinya lembut dan seratnya panjang-panjang. Sayang sekali fotonya pecah jadi tidak begitu terlihat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa