Risoles Sayuran

Taty Yuniarsih
Taty Yuniarsih @cook_3991279
medan

Tiap bulan puasa camilan yang satu ini merupakan menu wajib di meja makan kami paling tidak 2 kali dalam seminggu..semua nya suka sih... 😊

Risoles Sayuran

16 orang berencana membuat resep ini

Tiap bulan puasa camilan yang satu ini merupakan menu wajib di meja makan kami paling tidak 2 kali dalam seminggu..semua nya suka sih... 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
22 porsi
  1. 250 grterigu protein sedang - ayak
  2. 200 ccsusu UHT
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 2 sdmmentega - lelehkan
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtsoda kue
  7. secukupnyaair masak
  8. secukupnyaminyak goreng
  9. secukupnyakeju cheddar atau mozarella
  10. secukupnyasaus manis pedas
  11. secukupnyatepung roti kasar
  12. 1 butirputih telur
  13. Bahan ragout :
  14. 350 grbuncis - iris tipis
  15. 250 grwortel - kupas lalu serut
  16. 150 grudang basah - kupas bersih lalu cincang
  17. Bahan bumbu ragout:
  18. 3 siungbawang puti - memarkan lalu cincang halus
  19. 3 butirbawang merah - memarkan lalu cincang halus
  20. 2.5 cmjahe - kupas bersih lalu memarkan
  21. secukupnyagaram
  22. secukupnyagula
  23. secukupnyalada putih bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Membuat ragout: tumiskan bumbu ragout hingga harum (sebentar saja ya bunda) lalu masukkan udang cincang dan aduk rata, masak hingga udang setengah mateng kemudian tambahkan wortel serut, lalu aduk lagi dan masak hingga wortel mateng

  2. 2

    Setelah wortel mateng tambahkan buncis iris, aduk rata, tunggu lagi hingga buncis mateng. Terakhir tambahkan lada bubuk, gula dan garam, aduk rata lalu sisihkan.

  3. 3

    Membuat adonan kulit: blender susu UHT, telur, sedikit garam lalu tambahkan secara bertahap terigu yg sudah diayak bersama soda kue, diselang seling dengan air sampai mendapatkan kekentalan yg diinginkan (harus agak kental sedikit saja ya bunda). Terakhir masukkan mentega cair.

  4. 4

    Dadar adonan kulit risoles sesendok besar dan ratakan sesuai besar nya frying pan atau seperti yang bunda inginkan hingga adonan habis.

  5. 5

    Letakkan satu lembar kulit risoles pada nampan, parutkan sedikit keju diatasnya, tambahkan ragout, beri saus manis pedas, lalu parutkan lagi sedikit keju diatasnya. Lipat gulung kulit risoles. Lakukan hingga kulit risoles habis.

  6. 6

    Kocok lepas putih telur (boleh tambahkan 2 sdt air) celupkan risoles kedalam putih telur lalu baluri dengan tepung roti kasar. Lakukan untuk semua risoles yg sdh digulung. Lalu masukkan ke lemari pendingin selama lebih kurang 20 menit, dan risoles pun siap untuk digoreng hingga matang kekuningan.

  7. 7

    Risoles boleh juga dilipat segitiga jika bunda bosan dengan bentuk risoles klasik ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Taty Yuniarsih
Taty Yuniarsih @cook_3991279
pada
medan

Komentar

Resep Serupa