Cuci cumi hingga bersih tidak ada tinta dan tulang cumi lalu potong2 sesuai selera. Baluri cumi dengan garam tunggu 10 menit sampai bau amis hilang dan setelah itu bersihkan kembali cumi lalu tiriskan.

Panaskan wajan dengan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam dan serai. Tunggu sampai harum lalu masukkan pete tunggu sebentar setelah itu masukkan cumi aduk sampai rata. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sampai matang dan koreksi rasa.