Balado jengkol + ikan asin gabus

Sumilah
Sumilah @cook_8222766
Gunung Putri, Bogor

Balado jengkol + ikan asin gabus

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4jengkol mentah, rendam semalaman, cuci bersih
  2. 1 ekorikan asin gabus, potong"
  3. 2 siungbawang merah, iris"
  4. Garam secukupny
  5. Gula pasir secukupny
  6. Penyedap secukupny
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 2 sdmair
  9. 1 ruaslengkuas, geprek
  10. 1 lembardaun salam
  11. Minyak goreng secukupny
  12. Bumbu halus :
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 1/2 ruasjahe
  16. 1/2 buahtomat
  17. 10 buahcabe merah keriting
  18. 10 buahcabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan asin, dan rendam sebentar kurang lebih 15 mnt, lalu tiriskan, dan goreng jgn terlalu kering, angkat sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih jengkol, potong" sesuai selera lalu goreng, sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang merah iris hingga harum dan agak setengah kering lalu masukkan bumbu halus, salam dan lengkuas, aduk" hingga harum, tambahkan air

  4. 4

    Tambahkan jg garam, gula, penyedap, dan kecap, aduk"hingga air surut, cek rasa, bila bumbu sdh agak kering masukkan ikan asin dan jengkol goreng td, aduk" hingga bumbu merata, matikan api dan siap tuk di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sumilah
Sumilah @cook_8222766
pada
Gunung Putri, Bogor

Komentar

Resep Serupa