Ayam Kecap Rumahan, anti gagal

Name: Ayam Kecap Rumahan, anti gagal
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam (potong sesuau selera); 5 siung Bawang Putih; 1 sdt Merica Butir; 5 lembar Daun Jeruk (kupas tulang); 1/2 siung Bawang Bombay (ukuran besar); 8 sdm Kecap Manis; 500 ml Air Matang; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula

Evi Kurniati @cook_4829010

Tangerang Selatan

Ayam kecap ini , salah satu menu favourite keluarga. Selain enak, gurih juga mudah dibuat..

Lebih banyak

Ayam Kecap Rumahan, anti gagal

Evi Kurniati @cook_4829010

Tangerang Selatan

Ayam kecap ini , salah satu menu favourite keluarga. Selain enak, gurih juga mudah dibuat..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ekorAyam (potong sesuau selera)
5 siungBawang Putih
1 sdtMerica Butir
5 lembarDaun Jeruk (kupas tulang)
1/2 siungBawang Bombay (ukuran besar)
8 sdmKecap Manis
500 mlAir Matang
1 sdtGaram
1/2 sdtGula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ayam sampai bersih, baluri garam, jeruk nipis dn lada bubuk. Tunggu 15 menit
2

Selagi menunggu ayam, haluskan bumbu bawang putih dan merica butir.
3

Setelah 15 menit, goreng ayam hampir matang di minyak panas, gunanya untuk menghilangkan darah yg ada di dalam tulang ayam. Tips : jgn goreng terlalu lama, karna akan membuat daging ayam keras.
4

Stelah ayam digoreng, dan diriskan. Di tempat baru, masukan minyak goreng 5 sdm, masukan bumbu halus, daun jeruk sampai wangi. Masukan kecap manis, gula,bawang bombay kemudian masukan ayamnya.. Aduk2 sampai bumbu melumuri ayam, kemudian masukan air matang. Jika ingin coklat boleh tambahkan kecap sesuai selera, tunggu sampai mendidih, ayam empuk dan air hampir asat. Koreksi rasa, dan hidangkan