Rawon Daging Labu Siam

Anik Nur
Anik Nur @cook_4616816
Malang

Rawon Daging Labu Siam

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gdaging
  2. 1,5 literair
  3. 1 buahtomat sedang(potong 16 bagian)
  4. 2 helaidaun bawang(iris 2 cm)
  5. 2 batangserai(memarkan, simpulkan)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk(buang tulang tengahnya)
  8. 1 ruas jarilengkuas(memarkan)
  9. 1 buahlabu siam ukuran sedang(potong bentuk dadu kecil-kecil dan rendam air)
  10. Bumbu :
  11. 2 buah keluwak
  12. 5 buahbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 buahcabe merah
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 stketumbar
  18. 1/2 stmerica bubuk
  19. 4 buahkemiri
  20. 1,5 stgaram
  21. 1 stgula

Cara Membuat

  1. 1

    Jerang air di panci dan masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai. Tunggu sampai mendidih baru masukkan daging dan rebus sampai daging dirasa empuk.(15 menit)

  2. 2

    Bumbu -bumbu haluskan.

  3. 3

    Di tempat terpisah, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan labu siam, aduk pelan sampai agak matang dan empuk. Ambil daging dan potong-potong lalu masukkan ke tumisan juga.

  4. 4

    Setelah dirasa matang dan empuk, tuang tumisan bumbu dan labu siam ke kuah daging, matangkan lagi. Lalu masukkan daun bawang dan tomat, tunggu 2 menit dan angkat.

  5. 5

    Sajikan bersama sambal terasi.

  6. 6

    Lebih enak lagi jika ada kecambah pendek, telur asin, dan mendol (perkedel tempe). Sayang, saya tidak beli.😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anik Nur
Anik Nur @cook_4616816
pada
Malang
Memasak adalah hobi baru yang menggairahkan. Apalagi jika masakannya disantap habis anak- anak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa