Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1 buah daun bawang; 2 lembar daun jeruk; 9 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 5 sdm minyak goreng; 50 cc air matang

Maya Pradana @mayapradana15

Gresik

Udang Saus Padang

Maya Pradana @mayapradana15

Gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

4 Porsi

1/2 kgudang
Daun dan Buah :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1 buahdaun bawang
2 lembardaun jeruk
9 buahcabe rawit
1 buahtomat
Bumbu :
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
5 sdmminyak goreng
50 ccair matang

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Bersihkan udang tanpa dikupas cukup potong kepala bagian yang tajam. Sisihkan.
2

Cincang kasar bawang putih, bawang merah, iris2 cabe rawit, potong daun bawang sekitar 1 cm, potong2 tomat dan iris bawang bombay. Sisihkan.
3

Panaskan 5 sdm minyak goreng.
4

Tumis bawang putih dan bawang merah dan daun jeruk.
5

Masukkan udang lalu aduk sampai rata.
6

Masukkan 50 cc air matang.
7

Masukkan gula, garam, merica bubuk, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis dan irisan cabe rawit. Aduk sampai setetengah matang.
8

Masukkan daun bawang dan bawang bombay yg sdh dipotong. Aduk sebentar sampai agak sedikit layu dan air meresap.
9

Udang saus padang siap disajikan.