Buncis, tahu dan tempe kuah tauco

IcaMarshal
IcaMarshal @icamarshal8
Jakarta

Ini masakan khas padang kesukaan saya. Kalo di padang, sarapannya suka lontong pakai kuah buncis tauco begini.

Biasanya cuma buncis diiris tipis, tahu dan tempe dipotong kecil. Tapi kalo di rumah saya biasanya sama mama ditambah ikan goreng, kerupuk kulit sapi biar makin nikmat.

Ini menu tunggal, biasanya masak ini ga bikin sayur lagi, ya itu semuanya udah ada tinggal ambil nasi atau lontong aja hahaha.

#lagilagitempe #anakrantau

Buncis, tahu dan tempe kuah tauco

16 orang berencana membuat resep ini

Ini masakan khas padang kesukaan saya. Kalo di padang, sarapannya suka lontong pakai kuah buncis tauco begini.

Biasanya cuma buncis diiris tipis, tahu dan tempe dipotong kecil. Tapi kalo di rumah saya biasanya sama mama ditambah ikan goreng, kerupuk kulit sapi biar makin nikmat.

Ini menu tunggal, biasanya masak ini ga bikin sayur lagi, ya itu semuanya udah ada tinggal ambil nasi atau lontong aja hahaha.

#lagilagitempe #anakrantau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgikan kecil (ikan apa aja)
  2. 1/4 papantempe, potong dadu
  3. 1 buahtahu besar, potong dadu
  4. 1 genggamKerupuk kulit (optional)
  5. 1 genggambuncis
  6. 1santan kara 60 ml
  7. 1 batangsereh besar
  8. 3 cmjahe, digeprek
  9. 2 buahasam kandis
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. secukupnyaAir
  12. Bahan ditumis
  13. 5 buahcabe hijau, diiris
  14. 6 siungbawang merah, diiris tipis
  15. 2 siungbawang putih, diiris tipis
  16. 3daun jeruk
  17. 2daun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan, tempe, tahu, kerupuk kulit, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bahan tumisan sampai wangi, jahe, masukan tauco, daun jeruk, daun salam, sereh. aduk rata sampai wangi. Masukkan buncis.

  3. 3

    Tambahkan santan kara,tambahkan air 1L atau secukupnya. Kalo saya suka yang banyak sampai semua ikan, tempe, tahu tenggelam. Dikira-kira aja. Aduk terus sampai santan matang supaya tidak pecah.

  4. 4

    Tambahkan asam kandis, garam, ketumbar, gula. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan ikan, tahu, tempe dan kerupuk kulit. Masak sebentar, matikan api. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
IcaMarshal
IcaMarshal @icamarshal8
pada
Jakarta
intagram: @mini_foodie8youtube: mini foodie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa