Rebus fusili dalam air mendidih selama kuranglebih 8 menit agar tidak overcook, sambil menunggu matang bisa sekalian membuat saus carbonara

Tumis bawang putih halus, bawang bombay cacah, oregano bubuk, smooked beef, dan sosis beef menggunakan butter hingga matang dan harum

Masukan susu dan bumbui dengan garam, gula, merica, dan keju dengan api paling kecil

Kocok telur lalu campurkan dan aduk-aduk hingga merata, jangan lama-lama yaaaa, cukup sampai mengental kira kira 1 menit, jangan sampai telur menjadi menggumpal (seperti yang saya foto itu telur hampir menggumpal karena overcook, sblm overcook mirip saus carbonara aslinya), lalu matikan api

Fusili yg direbus sudah matang lalu saring dan campurkan dengan saus carbonara yg masih ada diatas pan, diaduk hingga merata, lalu sudah dapat disajikan