Ang sio hie bien Atau kakap asam manis
Ada cerita spesial dibalik masakan ang sio hie bien ini...dulu ketika alm abah saya masih hidup (al fatehah).saya dan beliau sering sekali makan ke restoran chinese food dan makanan yang sering kali dipesan adalah ang sio hie bien ini...rasa daging ikan yang fresh , kenyal dan crunchy ini berpadu meledak dimulut dengan saus asam manis yang menggugah selera. Tidak heran masakan ini menjadi favorite dari anak muda hingga dewasa. Berikut adalah resep ang sio hie bien warisan (alm) abah saya. Semoga cocok dan selamat mencoba
Ang sio hie bien Atau kakap asam manis
Ada cerita spesial dibalik masakan ang sio hie bien ini...dulu ketika alm abah saya masih hidup (al fatehah).saya dan beliau sering sekali makan ke restoran chinese food dan makanan yang sering kali dipesan adalah ang sio hie bien ini...rasa daging ikan yang fresh , kenyal dan crunchy ini berpadu meledak dimulut dengan saus asam manis yang menggugah selera. Tidak heran masakan ini menjadi favorite dari anak muda hingga dewasa. Berikut adalah resep ang sio hie bien warisan (alm) abah saya. Semoga cocok dan selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan dan fillet ambil dagingnya saja potong kotak2. Lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan Lalu cuci bersih daging ikan sekali lagi
- 2
Lumuri ikan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan taburi sedikit penyedap bila suka (saya pakai masako ayam). Kemudian balurkan dengan tepung goreng serba guna (saya pakai merk citra putri)
- 3
Panaskan minyak dan goreng hingga kering dan crispy coklat keemasan, tiriskan
- 4
Untuk sausnya tumis semua bahan sampai wangi dan tambahkan saus tomat, masako, merica..dan air. Cicipi rasa bila kurang asam bisa ditambah cuka 1 sdt dan tambahkan gula bila kurang manis...terakhir masukkan larutan maizena dan masak hingga mengental
- 5
Hidangkan ikannya dengan siraman saus..dan selamat menikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar