Ikan Goreng Bumbu Kuning & Sambal Goang

Name: Ikan Goreng Bumbu Kuning & Sambal Goang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan (saya: ikan nila 1kg isi 5 ekor); 1 sdm bumbu kuning; 1 sdt garam; 1 gelas minyak goreng; Bahan sambal:; 5 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 1/2 sdt garam

dian missfa @cook_2657310

Tangsel

Masak ini praktis bgt... yg lama waktu menggorengnya, 10-15 menit/ekor 😄
Oia... buat yg belum tau, cara bikin bumbu kuning ada di kumpulan resep saya ya..

Lebih banyak

Ikan Goreng Bumbu Kuning & Sambal Goang

dian missfa @cook_2657310

Tangsel

Masak ini praktis bgt... yg lama waktu menggorengnya, 10-15 menit/ekor 😄
Oia... buat yg belum tau, cara bikin bumbu kuning ada di kumpulan resep saya ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 kgikan (saya: ikan nila 1kg isi 5 ekor)
1 sdmbumbu kuning
1 sdtgaram
1 gelasminyak goreng
Bahan sambal:
5 buahcabe rawit merah
1 siungbawang putih
1 buahtomat merah
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ikan nila dibelah punggung & dibersihkan. Buat mengurangi amis /lendir bisa dng melumuri garam sebelum dicuci bersih dng air.
2

Lumuri ikan yg sdh bersih dengan bumbu kuning & garam. Biarkan minimal 15 menit agar bumbu meresap. Bisa jg simpan ikan di freezer bila tdk langsung digoreng.
3

Sambil menunggu ikan siap digoreng, mari membuat sambal goang. Caranya tumbuk kasar semua bahan sambal. Sambal ini rasanya gurih & pedas.
4

Goreng ikan dengan minyak banyak & api besar. Saat menggoreng... untuk ukuran ikan nila 200gr, perlu sekitar 5-7menit untuk ikan siap dibalik. Ikan hrs cukup matang/hampir garing agar tdk hancur saat dibalik untuk menggoreng sisi yg lainnya. Jadi hanya sekali balik saja lalu tunggu 5 menit & angkat dari penggorengan. Ikan siap dihidangkan bersama sambal goang... sayur rebus / lalapan mentah / petai bakar & nasi hangat tentunya 😋