Rebus kentang hingga lunak, hancurkan. Rebus mie setengah matang, tiriskan.

Potong dadu wortel, cincang daun bawang dan seledri.

Campur kentang, mie rebus, wortel, daun bawang, seledri, 1 butir telur dan bumbu halus. Aduk hingga rata.

Bulatkan adonan kemudian pipihkan. Kemudian kocok lepas 2 butir telur. Celupkan adonan bulat pipih tadi ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan tepung roti.

Panaskan minyak. Pastikan semua bagian kroket terendam oleh minyak. Goreng hingga keemasan dengan api sedang. Angkat, tiriskan.

Sajikan selagi hangat :)