Lepaskan kerang bambu dari cangkanya, cuci hingga bersih, kemudian masukan ke dalam wadah bersama dengan kerang tahu yang masih ada cangkangnya, berikan perasan jeruk nipis, aduk sampai merata, dan diamkan selama beberapa menit, kemudian cuci.

Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah di cincang halus, bawang bombay dan cabai merah yang sudah diiris, serta sedikit merica bubuk, tunggu hingga wangi dan warna bawang berubah kecoklatan.

Masukkan potongan daging sapi, kerang bambu, kerang tahu, bakso ikan dan jamur enoki yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk hingga warna daging sapi berubah pucat.

Masukkan 2 cangkir air mineral, kaldu balok yang sudah dilarutkan, saus cabai, saus tomat, dan saus tiram, aduk hingga merata, koreksi rasa, dan tunggu hingga kuah mendidih.

Terakhir, masukkan tepung mayzena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas, aduk merata hingga kuah sedikit mengental, tunggu hingga mendidih, kemudian angkat.

Hidangan siap untuk disantap!