Cheese Lava Bread

Name: Cheese Lava Bread
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gram Tepung roti; 1 sendok teh Ragi instan; 1 1/2 sendok makan Gula caster; 1/2 butir Telur (kocok); 70-80 cc Air (hangat kuku); 80 gram Tepung roti; 1/4 sendok teh Garam; 25 gram Mentega (unsalted); 80 gram Saus putih; 60 gram Keju mozzarella; 30 gram Keju cheddar (blok); 1 iris Daging sapi asap; 5 gram Mentega; secukupnya Telur kocok; 2 sendok teh Keju parmesan (bubuk); Letakkan telur dan mentega pada suhu ruangan; 42-42 cc Hangatkan air hingga suhu; Siapkan 6 cetakan roti; Potong keju cheddar menjadi bentuk dadu

Feby Kusuma Wardhani @cook_5941179

jakarta

Roti dengan isian keju dan daging asap 🤤 ABC cooking recipe #Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #bread #roti #keju

Lebih banyak

Cheese Lava Bread

Feby Kusuma Wardhani @cook_5941179

jakarta

Roti dengan isian keju dan daging asap 🤤 ABC cooking recipe #Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #bread #roti #keju

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 porsi

1 Bahan
80 gramTepung roti
1 sendok tehRagi instan
1 1/2 sendok makanGula caster
1/2 butirTelur (kocok)
70-80 ccAir (hangat kuku)
2 Bahan
80 gramTepung roti
1/4 sendok tehGaram
25 gramMentega (unsalted)
Isian
80 gramSaus putih
60 gramKeju mozzarella
30 gramKeju cheddar (blok)
1 irisDaging sapi asap
5 gramMentega
Pemanggangan
secukupnyaTelur kocok
2 sendok tehKeju parmesan (bubuk)
Persiapan
Letakkan telur dan mentega pada suhu ruangan
42-42 ccHangatkan air hingga suhu
Siapkan 6 cetakan roti
Potongkeju cheddar menjadi bentuk dadu

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tempatkan bahan 1 kedalam mangkuk. Tempatkan bahan 2 kedalam mangkuk yang lain. Kecuali air.
2

Tuang air bahan 1 kedalam ragi instant, aduk rata menggunakan spatula kayu.
3

Tambahkan bahan 2 kedalam mangkuk, aduk rata dan hindari tepung tumpah keluar mangkuk.
4

Tempatkan adonan diatas meja untuk diadoni/diuleni sampai kalis.
5

Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan ke dalam mangkuk dengan jahitan menghadap ke bawah dan tutupi dengan cling-wrap. Diamkan selama 45-65 menit, atau sampai adonan mengembang 2X lipat.
6

Campurkan saus putih dan keju mozzarella di dalam mangkuk tahan panas. Lapis dengan cling wrap dan panaskan dalam microwave (500W, 1 menit 30 detik)
7

Potong daging sapi asap dan iris membentuk persegi 5mm, serta masukan kedalam saus, aduk sampai tercampur rata.
8

Bagikan keju cheddar menjadi 6 bagian diatas cling wrap, lalu tambahkan saus keju diatasnya, tujuanya agar isian dapat terbagi rata menjadi 6 bagian, tutup dengan cling wrap.
9

Degas adonan, timbang lalu bagikan menjadi 6 porsi, bentuk bulat setiap adonan tutupi dengan mangkuk atau cling wrap, diamkan selama 10 menit.
10

Olesi cetakan roti dengan mentega.
11

Degas adonan dan bentuk menjadi 12 diameter, biarkan bagian tengahnya lebih tebal dari pinggiranya. Isi isian cheese lava di tengah adonan.
12

Tutup adonan.
13

Pastikan tertutup rapat agar isian tidak tumpah.
14

Tutup dengan cling wrap dan diamkan selama 30-40 menit.
15

Pre-heat oven selama 5-10 menit sebelum proses memanggang, oleskan egg wash di atas adonan. Dann taburi dengan keju parmesan.
16

Gunting sedikit atas adonanya
17

Panggang dengan oven suhu 190C selama 13-15 menit, atau sampai matang berwana kuning keemasan, enjoy !