42. Soto Tetelan

Name: 42. Soto Tetelan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: tetelan sapi seharga 10rb iris kecil; 1 potong lengkuas diiris tipis; 2 btg serai di geprek; 4 lbr daun salam; 8 lbr daun jeruk; 1 ruas jahe di geprek; secukupnya Air; bila perlu Penyedap rasa; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Gula; Bumbu ditumbuk:; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar disangrai; 4 bh kemiri; 1 ruas kunyit dibakar

missjeshe @missjeshe

Pontianak

Waktu belanja beli tetelan 10rb. Biasanya buat campuran sop sayur atau sop daging. Kali ini mencoba dibuatin soto. Buat yang suka lemak tetelan. Ini cocok juga loh. Jika kuahnya masih bersisa dapat dijadikan kuah untuk bubur nasi teri. Simple dan praktis.

Lebih banyak

42. Soto Tetelan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

tetelan sapi seharga 10rb iris kecil
1 potonglengkuas diiris tipis
2 btgserai di geprek
4 lbrdaun salam
8 lbrdaun jeruk
1 ruasjahe di geprek
secukupnyaAir
bila perluPenyedap rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGula
Bumbu ditumbuk:
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtketumbar disangrai
4 bhkemiri
1 ruaskunyit dibakar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu yang ditumbuk, tambahan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu matang dan wangi.
2

Masukkan irisan tetelan, tumis sebentar. Tambahkan air cukup banyak untuk mematangkan dan hingga agak surut.
3

Koreksi rasa dengan garam, sedikit lada, gula dan penyedap rasa bila perlu.
4

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, irisan daun bawang, sambal, jeruk kecil, dan nasi hangat.