Mie Celor

Name: Mie Celor
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Mie Kering; 150 gr Udang; 2 btr Telur Rebus; 100 gr Toge; 1 liter Kaldu Udang; 200 ml Santan dari 1/2 kelapa; 1 btg Seledri; 1 btg Daun Bawang; 2 bj Jeruk Limau; 2 sdm Bawang Merah Goreng; 2 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdm Tepung Terigu; 1 sdm Tepung Kanji; 3 sdm Air untuk melarutkan tepung; 5 sdm Minyak untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan:; 5 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 3 bj Kemiri; 1 sdm Ebi seduh air panas,tiriskan; 1/2 sdt Lada bubuk; Bahan Sambal;; 10 bj Cabe Rawit Merah; 1/4 sdt Garam; 3 sdm Air matang

Alexandra Widya @alexandrawidya

😃cihuyyy...berwisata kuliner di #Pekan_Palembang ..kali ini aku mau mencicpi Mie Celor yang kesohor itu... yuk mari cuz terjun bebas ke dapur 😄 happy cooking

#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#cookpadcommunity_cikarang
#berburucelemekemas
#resolusi2019

😃cihuyyy...berwisata kuliner di #Pekan_Palembang ..kali ini aku mau mencicpi Mie Celor yang kesohor itu... yuk mari cuz terjun bebas ke dapur 😄 happy cooking

#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#cookpadcommunity_cikarang
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Mie Celor

Bagikan Cooksnap pertama

22 orang berencana membuat resep ini

Alexandra Widya @alexandrawidya

😃cihuyyy...berwisata kuliner di #Pekan_Palembang ..kali ini aku mau mencicpi Mie Celor yang kesohor itu... yuk mari cuz terjun bebas ke dapur 😄 happy cooking

#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#cookpadcommunity_cikarang
#berburucelemekemas
#resolusi2019

😃cihuyyy...berwisata kuliner di #Pekan_Palembang ..kali ini aku mau mencicpi Mie Celor yang kesohor itu... yuk mari cuz terjun bebas ke dapur 😄 happy cooking

#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#cookpadcommunity_cikarang
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

200 grMie Kering
150 grUdang
2 btrTelur Rebus
100 grToge
1 literKaldu Udang
200 mlSantan dari 1/2 kelapa
1 btgSeledri
1 btgDaun Bawang
2 bjJeruk Limau
2 sdmBawang Merah Goreng
2 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
1 sdmTepung Terigu
1 sdmTepung Kanji
3 sdmAir untuk melarutkan tepung
5 sdmMinyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
5 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
3 bjKemiri
1 sdmEbi seduh air panas,tiriskan
1/2 sdtLada bubuk
Bahan Sambal;
10 bjCabe Rawit Merah
1/4 sdtGaram
3 sdmAir matang

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan2.toge diseduh lalu ditiriskan..telur dibelah 2, daun seledri & daun bawang diirisi, Mienya diseduh sampai Lunak lalu tiriskan,cuci udang sampai bersih lalu kupas, terus rebus kulit & kepala udang untuk kaldu..sedangkan daging udangnya diirisi.
2

Selanjutnya panaskan minyak dengan api sedang, terus tumis bumbu halus sampai harum & matang, lalu masukan udang, aduk sampai udang berubah warna, lalu tuangi kaldu udang yang sudah disaring terlebih dulu, terus tuang satan, tambahkan garam & gula pasir, aduk2 sampai mendidih
3

Setelah mendidih masukan terigu & kanji yang dilarutkan dengan 3 sdm Air..aduk rata..matikan api...sekarang membuat sambalnya: rebus cabe rawit sampai matang, lalu uleg, tambahkan garam & air
4

😃saatnya plating...siapkan piring saji, Letakan mie, toge, daun seldri, daun bawang lalu siram kuah udang yang panas, lalu tambahkan telur, taburi bawang merah goreng, terus beri perasan air jeruk Limau...selesai 👌😉 sajikan dengan sambal cabe rawit.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Alexandra Widya @alexandrawidya

pada 13 April 2019 07.02

aku suka makan 😄

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Celor Mie Celor

#pekaninspirasi #pekan_palembang #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesiaPertama kali makan ini waktu bertamu ke rumah teman yang asli Palembang, ketika itu saya datang pas di jam makan siang. Langsung jatuh hati sama rasanya, gurih dan ada asam segar dari jeruk nipisnya. Yuk direcook resepnya ☺️

OpiBun
Mie Celor Mie Celor

Source : selerasa#PekanInspirasi#Pekan_palembang#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#siapramadan

Cory Rahmaniah
Mie Celor Mie Celor

#pekanposbarmieMie Celor,Olahan Mie yang berasal dari daerah Sumatera Selatan. Mienya dicelor dan disiram kuah kental pedas. Enak banget. Cobain yuk

Dapoer Vewe
Mie Celor Mie Celor

Pekan ini Cocomba kedatangan tamu dari Palembang. Menyimak diskusi masakan masakan khas Palembang yang enak enak jadi pengin coba bikin sendiri. Untuk kali ini nyoba bikin yang bikin kangen dan yg mudah dulu, Mie Celor.Setelah cari cari resep dari teman teman Cookpad Community Palembang, nyoba cooksnap resep nya Mba Dyah Wulan @iwuLan_14044039. Hasilnya enak banget lho, suka banget. Mie kuah kental, gurih, pedas dinikmati pas hari hujan, jadi special banget.#Pencok_KaPalembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Eko Lilis
Mie Celor Mie Celor

Tahun ini gak bisa plg ke palembang tp kangen pengen makan mie celor, akhirnya bikin sendiri aja mie celor nya utk mengobati kangen pulang kampung

Riana Syafrida
Mie Celor Mie Celor

Dikarenakan suami asli palembang, jadi mau tidak mau, saya belajar untuk membuat beberapa makanan khas palembang. Mulai dari pempek kapal selam, pempek adaan, tekwan, dll. Kali ini saya belajar buat mie celor. Mie celor enak disantap pada pagi hari untuk sarapan. Rasa mie celor sangat unik karena perpaduan kaldu udang dan santan.. ternyata buatnya tidak susah. Seharusnya mie celor menggunakan mie kuning tapi karena tidak ada saya menggunakan spagheti. Yuk buibuk dicoba buat yah.. #PekanInspirasi #pekan_palembang #cookpadcommunity_jakarta

Bernida Goin
Mie Celor Mie Celor

Salah satu makanan favorit kl ke Palembang..Tapii sekarang kayanya ga perlu jauh² lagi kl kangen si mie celor ini, hanya perlu mengumpulkan niat buat masaknya ajah 😁

pawon_sugih
Mie Celor Mie Celor

Mie celor adalah sarapan lezat & menggugah selera 😍 Silakan lupakan dietnya dulu yaaa 😉Kali ini saya pakai mie Urai dari Burung Dara (varian mie pipih). Mienya lebih padat dari mie telur Cap 2 Ayam, sehingga saya hanya menggunakan 1 keping mie untuk 2 porsi mie celor.Untuk yg alergi udang & ebi, komposisinya bisa diganti dengan ayam fillet. Enaaak & gurih juga lho 😉

@schoene_lia
Mie Celor Mie Celor

Udah lama bgt ngiler bikin mie celor,, akhirnya. Kesampean juga... Duuhhhh enakkkkjSource : Dapur Sesma

Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"
Mie Celor Mie Celor

Ikut meramaikan #PenCok_KaPalembang #CoComBa dengan makanan nostalgia Mie Celor. Dulu pertama kali icip pas lagi dines ke Palembang, dan langsung sukaaa, sayang waktu itu icip sedikit karena keburu waktu.Alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri pake resepnya mba @DapursesmaSaya buat ½ resep aja,tanpa cabe biar anak-anak bisa icip. Mie nya pake mie urai, dan karena gak punya toge jadi gak pake deh, kurang tekstur crunchy sih tapi teteup enak 😊#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Bandung

Yugi
Mie Celor Mie Celor

Mie celor ini sebenernya khas Palembang ya...dulu pernah makan asli sana topping selalu udang...tapi di kota saya beda mie celor yang di jual itu selalu Di sajikan dengan toping daging semur atau ayam semur....udah terbiasa dari kecil makannya dengan rasa yang cenderung manis gurih gt menurut saya enak bangettt...malahan ini juga fav bocah² di rumah juga....yuk cobain😊

Nyny Cooking
Mie Celor Mie Celor

Mie Celor adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Mie ini dihidangkan dalam campuran kuah santan dan ebi yang gurih. Kini anda dapat mencobanya di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Ourkitchenlab

Rekomendasi Resep Lainnya