Cuci bersih ikan banyar yang akan dimasak dan buang kotorannya. Lalu potong menjadi beberapa bagian dan buang kepalannya. Kalau gak ada ikan banyar bisa diganti dengan ikan tenggiri,tuna,pindang,ayam dsb.

Goreng setengah matang ikan banyar yang sudah dipotong. Atau kalau bunda suka ikan goreng yg crispy bisa digoreng sampai kering. Setelah matang lalu tiriskan. Jika ikan sudah tidak terlalu panas bisa dilanjut menyuwir menjadi bagian kecil dan dibuang durinya

Iris semua bumbu seperti cabai,bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dengan api sedang. Setelah harum masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata

Setelah bumbu matang lalu masukkan suwiran ikan banyar dan tambahkan kecap,gula merah,penyedap rasa dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan ke dalam piring saji.