Aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, bumbu halus, garam dan penyedap

Masukkan telur, santan cair, aduk rata

Masukkan udang basah, aduk rata

Panaskan minyak, siram2 dinding wajan dengan minyak. tuang 1sendok sayur adonan di pinggiran wajan (sambil terus siram2 adonan agar turun/tidak menempel)

Goreng hingga setengah matang, lakukan sampai adonan habis. goreng kembali hingga kuning kecoklatan.