Sop iga rempah slow cooker simple

Nani Santoso
Nani Santoso @nani_cook

Sop iga rempah slow cooker simple

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. 250 grdaging sapi
  3. 2 buahWortel (potong dadu / sesuai selera)
  4. 2 buahKentang (potong dadu / sesuai selera)
  5. 2 buahtomat (potong dadu)
  6. 1 buahbawang bombay (cincang halus)
  7. 5 siungbawang putih (cincang halus / parut)
  8. 2 siungbawang merah (cincang halus / parut)
  9. 2daun bawang (potong halus / sesuai selera)
  10. 4 butircengkeh
  11. 1/2 butirpala
  12. 3 cmkayu manis
  13. Kaldu sapi
  14. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih iga dan daging sapi dari darah. Rebus iga dan daging sapi.

  2. 2

    Saat sudah mendidih, buang buihnya supaya kuah bersih dan mengurangi lemak dikuah nanti. (Gak cepat ngendal). Setelah tidak ada buih lagi, matikan kompor. Biarkan dingin.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bombay dan terakhir masukkan bawang putih. Tumis sampai semua layu dan agak coklat sedikit.

  4. 4

    Masukkan daging & iga serta kuahnya ke slow cooker. Tambahkan tumisan bawang, cengkeh & kayu manis. Tambahkan air kalau rasanya mau kuah banyak. Saya kuahnya penuh(1pot slow cooker). Saya masak dengan posisi low dr jam 5sore sampai besok pagi.

  5. 5

    Masukkan kaldu & garam. Ambil kuahnya sedikit untuk rebus kentang & wortel. Tomat dimasukkan saat kentang wortel sudah lembut. Rebus sebentar saja. Kuah sisa rebusan sayur2an dimasukkan lagi ke slow cooker. Sayurannya jangan dimasukkan ya, dipisah aja.

  6. 6

    Daun bawang dimasukkan saat disajikan dengan iga, sayur2annya dan siram pakai kuah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nani Santoso
Nani Santoso @nani_cook
pada
mom with twin son..😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa