Ayam Suwir Sambal Mattah

Bubu OkiAndra
Bubu OkiAndra @cook_9955834
Cibinong

Ada ayam sisa masak soto kemarin. Daripada kering dikulkas, maka dimanfaatkan sebisa mungkin.

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Ayam Suwir Sambal Mattah

16 orang berencana membuat resep ini

Ada ayam sisa masak soto kemarin. Daripada kering dikulkas, maka dimanfaatkan sebisa mungkin.

#resolusi2019
#berburucelemekemas
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 2 sdtgaram
  3. 1 sdtgula
  4. Bumbu ungkep:
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. 2 lembardaun salam
  9. Bumbu Sambal Mattah:
  10. 4 batangsereh (ambil putihnya)
  11. 8 siungbawang putih
  12. 10 siungbawang merah
  13. 10 buahcabe rawit
  14. 7 lembardaun jeruk
  15. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
  16. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan dada ayam bersalam daun salam.

  2. 2

    Masukkan juga bumbu ungkep.

  3. 3

    Setelah diungkep, panaskan minyak dan goreng ayam sebentar (agar lebih tahan lama dan kesat).

  4. 4

    Sambil suwir-suwir ayam, potong-potong bumbu sambel mattahnya.

  5. 5

    Tumis duo bawang terlebih dahulu, lalu disusul cabe, daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam, air perasan jeruk dan gula. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan suwiran ayam dan aduk rata. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bubu OkiAndra
Bubu OkiAndra @cook_9955834
pada
Cibinong
ibu 2 jagoan HEBAT yg masak seadanya dan secepatnya.. 😊😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa