Soto Ayam Khas Pacitan

Name: Soto Ayam Khas Pacitan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong dada ayam; 1 liter air untuk merebus; Secukupnya Gula garam; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas keprek; 2 batang Serai keprek; Secukupnya seledri iris halus; Secukupnya kacang tanah goreng; Secukupnya kol, iris halus (saya skip); Secukupnya tauge; Secukupnya keripik kentang; Secukupnya cabe bubuk; Secukupnya bawang merah goreng

SONIA @shutterspeed059

Jakarta

Saya suka soto ayam, yg beningan maupun yg creamy. Waktu dapat stock dada ayam, saya langsung inget resep dari ticer kesayangan. Tapi ini soto ayam pacitan agak KW, maaapkeeeunnn ticeeerrr. Seharusnya pakai kol tapi saya kurang suka hahaha. Cara buatnya simple apalagi utk yg bukan #AhlinyaAyam spt saya. Rasanya segar, pas banget utk menu makan malam setelah sholat tarawih di bulan Ramadhan nanti.

#SiapRamadan
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_ID
#cookpadcommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Ayam Khas Pacitan

SONIA @shutterspeed059

Jakarta

#SiapRamadan
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_ID
#cookpadcommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 potongdada ayam
1 literair untuk merebus
SecukupnyaGula garam
Bumbu Halus
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtjahe bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtmerica bubuk
Bumbu Cemplung
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas keprek
2 batangSerai keprek
Bahan Pelengkap
Secukupnyaseledri iris halus
Secukupnyakacang tanah goreng
Secukupnyakol, iris halus (saya skip)
Secukupnyatauge
Secukupnyakeripik kentang
Secukupnyacabe bubuk
Secukupnyabawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dada ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam, sisihkan. Tiriskan sampai kering. Sisa air rebusan jgn dibuang ya.
2

Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Angkat & tiriskan. Setelah dingin, suwir suwir daging ayam.
3

Kuah: ambil sisa air rebusan ayam. Sisihkan. Tumis bumbu halus dan bumbu lain, masukkan ke dalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat.
4

Sajikan. Tata mi putih, ayam suwir, tauge, siram dengan kuah dan masukkan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan cabe bubuk, seledri & bawang goreng.