Pepes Gurame Daun Jeruk

Ini iseng aja coba bikin pepes tapi kemanginya diganti daun jeruk karena kebetulan stok kemangi ga ada dan punya banyak stok daun jeruk . Ternyata suami suka 😍

Lebih banyak

Pepes Gurame Daun Jeruk

MD's Kitchen @cook_7334375

Purwakarta,Bandung,Solo

Ini iseng aja coba bikin pepes tapi kemanginya diganti daun jeruk karena kebetulan stok kemangi ga ada dan punya banyak stok daun jeruk . Ternyata suami suka 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 kgikan gurame, potong 3
Bahan yang dihaluskan :
20 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5kemiri
20cabe rawit merah
10 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaPenyedap rasa
Bahan yang diiris :
8tomat cerry belah dua
1tomat hijau besar belah 8
10daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
6cabe.rawit utuh
2jeruk nipis, 1 utk perasan ikan, 1 dicampur ke bumbu halus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci ikan,beri perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,daun jeruk kunyit,jahe dan cabe dengan diulek atau menggunakan blender. Sisihkan
3

Iris tomat, daun jeruk. Cabe biarkan utuh
4

Campur bumbu halus +bumbu iris +perasan jeruk nipis +gula+garam+penyedap rasa, test rasa, masukkan ikan gurame diaduk2 dlm bumbu biarkan kurleb 15 menit supaya bumbu meresap
5

Bakar daun pisang sebentar diatas kompor lalu bungkus ikan dengan daun pisang
6

Kukus atau steam ikan kurang lebih 1 jam atau sampai ikan matang. Setelah matang angkat lalu bakar sebentar diatas teflon
7

Pepes gurame daun jeruk.siap dinikmati