Sambal Krecek Telur Puyuh

mamiahiraj
mamiahiraj @mamiahira
Jakarta

Sebenernya udh lama bgt mau masak ini..bahan-bahan jg udh beli dr bbrp minggu yg lalu berhubung dateng rasa malasnya jd baru dieksekusi hr ini 😂😂

Sambal Krecek Telur Puyuh

Sebenernya udh lama bgt mau masak ini..bahan-bahan jg udh beli dr bbrp minggu yg lalu berhubung dateng rasa malasnya jd baru dieksekusi hr ini 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkrecek/ krupuk kulit
  2. 100 grkacang tolo (rendam selama 1 jam)
  3. 10 butirtelur puyuh rebus
  4. 800 mlair
  5. 130 mlsantan (saya pakai 2 sunkara kecil @65ml)
  6. 4 butirkemiri (disangrai)
  7. 10 buahcabai merah keriting
  8. 5 buahrawit merah
  9. 5 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 batangserai (digeprek)
  12. 2 lembardaun salam
  13. 4 lembardaun jeruk
  14. 2 cmjahe (digeprek)
  15. 2 cmlaos/lengkuas (digeprek)
  16. 1,5 sdmgula merah yg sudah diiris
  17. Secukupnyagaram
  18. 1 sdtpenyedap rasa (boleh skip)
  19. 10 buahrawit merah utuh untuk campuran krecek

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan: cabai merah,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, kemudian masukkan salam,sereh,jahe,laos/lengkuas,daun jeruk sampai harum

  3. 3

    Masukkan telur puyuh, kacang tolo, air dan santan..aduk-aduk agar santan tidak pecah

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan krecek/krupuk kulit dan cabai rawit utuh, gula merah,garam dan penyedap rasa

  5. 5

    Masak hingga krecek lunak dan air menyusut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mamiahiraj
mamiahiraj @mamiahira
pada
Jakarta
Civil Servant, a wife to Rajenra, a mommy of 3 Ahira,Raj,Eshan..love simple cooking and baking😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa