Homemade Pizza
Menikmati detik-detik berakhirnya libur Lebaran dengan bikin pizza. Ternyata tidak begitu susah. Kesulitannya hanya pada saat menata adonan dalam loyang. Selebihnya adalah proses yang menyenangkan. So, let's have fun making pizza 😊🍕
Homemade Pizza
Menikmati detik-detik berakhirnya libur Lebaran dengan bikin pizza. Ternyata tidak begitu susah. Kesulitannya hanya pada saat menata adonan dalam loyang. Selebihnya adalah proses yang menyenangkan. So, let's have fun making pizza 😊🍕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita buat adonan water roux dulu. Campurkan 2 sdm tepung terigu dan 125 ml air dalam panci, aduk sampai bercampur. Panaskan di atas api kecil saja sambil terus diaduk hingga kosistensinya mengental, tetapi jangan sampai adonan mendidih hingga menggumpal. Jika terlanjur menggumpal, bisa ditambahkan air. Matikan api. Sisihkan.
- 2
Berikutnya kita siapkan pengembang. Larutkan 1 sdt ragi instan dan 1 sdt gula dalam 39 ml air hangat. Aduk selama 1 menit, dan diamkan selama 10 menit atau hingga muncul buih.
- 3
Siapkan pizza dough dengan mencampur 8 sdm tepung terigu, sepucuk sdt baking powder, garam, gula, dan susu bubuk. Jika tidak ada susu bubuk, bisa diganti susu cair 30 ml, tetapi terigu perlu ditambahkan 2 sdm lagi.
- 4
Setelah campuran ragi berbuih, campur semua bahan pizza dough, dan aduk rata. Tambahkan adonan water roux dan mentega yang sudah dilelehkan. Uleni hingga adonan kalis. Untuk membuat adonan yang kalis, tambahkan terigu sedikit demi sedikit. Adonan yang kalis tidak akan menempel pada wadahnya. Setelah kalis, tutup adonan dengan lap yang sudah sedikit dibasahi. Istirahatkan adonan 1-2 jam atau hingga adonan mengembang mencapai 2x ukuran semula.
- 5
Sembari menunggu adonan mengembang, kita siapkan saus dan toppingnya. potong-potong semua bahan: daging cincang, paprika, tomat, jamur, sosis, bawang bombay.
- 6
Dilanjutkan dengan membuat sausnya. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan potongan tomat. Masak hingga berair. Masukkan saus tomat botolan. Tambahkan garam, gula, merica, dan oregano. Jangan lupa tes rasanya
- 7
Dalam kondisi kompor masih menyala, masukkan daging, paprika, jamur dan sosis ke dalam saus. Masak hingga daging setengah matang.
- 8
Setelah mengistirahatkan pizza dough selama 2 jam, siapkan loyang untuk memanggang. Jika tidak ada loyang, bisa gunakan cetakan aluminium foil atau teflon. Olesi dengan minyak atau mentega dan taburi sedikit tepung.
- 9
Atur pizza dough menutupi loyang atau cetakan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Lalu pangggang dalam oven, atau bila menggunakan teflon, panggang di atas api dalam keadaan tertutup. Set timer selama 3 menit.
- 10
Keluarkan loyang atau cetakan setelah 3 menit. Tuangkan saus dan topping di atas adonan setengah jadi. Taburkan pula keju.
- 11
Panggang kurang lebih 15 menit atau hingga adonan mengembang dan matang. Sajikan dalam keadaan hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar