Rengginang

Nyonya Farhan
Nyonya Farhan @Farhanaya
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Belajar bikin rengginang sama umi 😊.
Tips 1 : kukusan pertama harus setengah matang, supaya bumbu dapat meresap ke ketan. Gunakan beras ketan pilihan (yg bagus) supaya ketan tidak mudah patah.

Tips 2 : klw gk mau pakai terasi, ganti dengan royko.

Tips 3 : cetak selagi nasi ketan panas. Klw masak banyak, ambil nasi setengah dulu untuk dicetak, biarkan sebagian nasi lainnya di dalam panci kukus dengan api sangat kecil (supaya nasi tetap panas).

Rengginang

Belajar bikin rengginang sama umi 😊.
Tips 1 : kukusan pertama harus setengah matang, supaya bumbu dapat meresap ke ketan. Gunakan beras ketan pilihan (yg bagus) supaya ketan tidak mudah patah.

Tips 2 : klw gk mau pakai terasi, ganti dengan royko.

Tips 3 : cetak selagi nasi ketan panas. Klw masak banyak, ambil nasi setengah dulu untuk dicetak, biarkan sebagian nasi lainnya di dalam panci kukus dengan api sangat kecil (supaya nasi tetap panas).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 literberas Ketan putih
  2. Bumbu :
  3. 4brungkul Bawang putih
  4. 5Terasi kiloan (warna pink)
  5. SecukupnyaGaram
  6. SecukupnyaPenyedap rasa (sasa)
  7. 3, 1/2 gelas air mentah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu (blender), aduk dengan 3 1/2 gelas air mentah.

  2. 2

    Kukus ketan sampai aron setengah matang tapi tetap berbiji, angkat lalu aduk perlahan dengan semua air bumbu.

  3. 3

    Kukus kembali 15 sampai 20 mnt hingga agak kering, angkat lalu cetak selagi panas.

  4. 4

    Jemur sampai benar benar kering. Kemudian digoreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyonya Farhan
Nyonya Farhan @Farhanaya
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
🐾 seorang ibu yang disibukkan dengan 3 orang anak. cara saya me Refresh diri adalah dengan baking dan masak resep baru ☺️🍅.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa