Terong dipotong kecil-kecil, rendam dalam air, dibersihkan lalu digoreng hingga layu dan agak kering

Cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, kemiri diblender jangan terlalu halus, kemudian ditumis hingga matang dan bau langu hilang.. lebih disarankan untuk digoreng terlebih dahulu lalu ditumbuk manual agar tidak bau langu dan cita rasa yang didapat lebih enak

Tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, gula dan penyedap rasa, aduk sebentar

Masukkan terong yang sudah digoreng, campur hingga rata