Soto Ayam Bening

Umma Humaira
Umma Humaira @happy_masak
Purwokerto

Gak tau kenapa pengen banget bikin soto, ada rasa kangen waktu kuliah dulu. Alhasil saya cari cari resep di kukped, Nemu resepnya mba Andrenia Giawati (resep asli mba Indri Hapsari) makasih ya mba Andre,mba indry 😘
Makan soto sampe 2 kali nyendok nasi,huaaa... Alhamdulillah kesampean buat ngobatin kangen kuliner kuliah dulu..

Soto Ayam Bening

Gak tau kenapa pengen banget bikin soto, ada rasa kangen waktu kuliah dulu. Alhasil saya cari cari resep di kukped, Nemu resepnya mba Andrenia Giawati (resep asli mba Indri Hapsari) makasih ya mba Andre,mba indry 😘
Makan soto sampe 2 kali nyendok nasi,huaaa... Alhamdulillah kesampean buat ngobatin kangen kuliner kuliah dulu..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

,
  1. 250 gramayam (saya sisakan 2 iris buat suwiran)
  2. secukupnyaAir rebusan ayam
  3. secukupnyaAir untuk kuah
  4. Bumbu halus :
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1/2 sdtlada
  10. 3 butirkemiri (sangrai dulu)
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. Bumbu tambahan :
  14. 1 batangsereh geprek
  15. 1 batangbawang daun
  16. 3 lembardaun jeruk (saya tambah 5 lagi untuk di rebus di kuah)
  17. 2 lembardaun salam
  18. Pelengkap:
  19. secukupnyaBihun
  20. Tauge
  21. Seledri
  22. Tomat
  23. Ayam goreng suwir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong kecil kecil. Saya sisakan 2 iris ayam untuk di goreng dan di suwir. Rebus ayam (tambah garam) hingga setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus dan masukan bahan tambahan, kasih sedikit air tumis hingga harum.

  3. 3

    Dalam panci lain, siapkan air rebusan untuk kuah. Masukan bumbu halus ke dalam panci beserta ayam tadi (sisihkan ayam untuk di goreng). Rebus hingga mendidih. Tes rasa kembali.

  4. 4

    Nah sudah jadi, tinggal kita racik bahan pelengkap, siram dengan air kuah soto, sayang nda ada jeruk limau nya 😭

  5. 5

    Tapi tetep enak ko, saya tambahkan agak banyak daun jeruknya di air rebusan nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Umma Humaira
Umma Humaira @happy_masak
pada
Purwokerto
🍒Hobby makan & masak🍍Masih belajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa