Steamed Minced Pork with Preserved Vegetables alias Nyuk Piang

Name: Steamed Minced Pork with Preserved Vegetables alias Nyuk Piang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging babi (bisa juga diganti dengan ayam atau campuran udang); 250 gram sayur asin yang sudah dicuci dan diiris kecil-kecil; 2-3 buah jamur hioko yang sudah direndam air panas lalu potong kecil-kecil; 3 siung bawang putih; 1 siung bawang putih untuk menumis sayur asin; 4-5 sdm sagu; 5-6 sdm kecap asin atau sesuai selera; 1-2 sdm minyak wijen atau sesuai selera; 2 butir telur; secukupnya Lada; secukupnya Minyak goreng (untuk menumis sayur asin)

Marissa @cook_2555817

Jakarta

Steamed Minced Pork with Preserved Vegetables alias Nyuk Piang

Marissa @cook_2555817

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 porsi

300 gramdaging babi (bisa juga diganti dengan ayam atau campuran udang)
250 gramsayur asin yang sudah dicuci dan diiris kecil-kecil
2-3 buahjamur hioko yang sudah direndam air panas lalu potong kecil-kecil
3 siungbawang putih
1 siungbawang putih untuk menumis sayur asin
4-5 sdmsagu
5-6 sdmkecap asin atau sesuai selera
1-2 sdmminyak wijen atau sesuai selera
2 butirtelur
secukupnyaLada
secukupnyaMinyak goreng (untuk menumis sayur asin)

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Panaskan wajan dan tumis 1 siung bawang putih yang sudah dicincang sampai harum
2

Tambahkan sayur asin yang sudah dicuci dan tumis sampai agak layu, angkat dan sisihkan
3

Campurkan daging dan bawang putih lalu haluskan dalam food processor (bisa juga dengan mencincang secara manual)
4

Tambahkan irisan jamur hioko, telur, sagu, dan sayur asin lalu aduk hingga adonan merata (tidak dengan food processor)
5

Tambahkan kecap asin, minyak wijen, dan lada lalu aduk hingga merata lalu cicipi rasanya sampai sesuai selera
6

Masukkan campuran daging ke dalam wadah tahan panas dan kukus hingga matang (20-30 menit)