Aglio Olio Beef

Name: Aglio Olio Beef
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 porsi Pasta (spaghetti/penne/fusilli); 2 lbr Smooked Beef (bisa diganti sesuai selera); 3 buah Cabai Merah Besar; 4 lbr Daun Jeruk; 3 siung Bawang Putih; 1/2 buah Bawang Bombay; 1 sdt Garam Halus; 1/2 sdt Gula Pasir; 1 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Kaldu Sapi Bubuk (disesuaikan dg topping); 1 sdt Oregano Kering Bubuk

Ocvira Kriswidjaya S @ocviraks

JOG

Aglio = Bawang dan Olio = Minyak, jadi pasta ini dominan rasa gurih bawang dan olive oil yang cukup simple. Topping dapat disesuaikan dengan selera masing masing, beef/chicken/salmon/tuna/seafood. Resep ini dibuat lebih segar dengan campuran daun jeruk dan cabai merah besar, cocok bagi yg kurang suka dengan rasa bawang. Pastanya pun bebas sesuai selera dan sesuai stock.

Lebih banyak

Aglio Olio Beef

Ocvira Kriswidjaya S @ocviraks

JOG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 porsiPasta (spaghetti/penne/fusilli)
2 lbrSmooked Beef (bisa diganti sesuai selera)
3 buahCabai Merah Besar
4 lbrDaun Jeruk
3 siungBawang Putih
1/2 buahBawang Bombay
1 sdtGaram Halus
1/2 sdtGula Pasir
1 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtKaldu Sapi Bubuk (disesuaikan dg topping)
1 sdtOregano Kering Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus pasta hingga matang namun jangan terlalu matang kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan. Sembari menunggu merebus pasta siapkan bumbu dan topping untuk mempersingkat waktu
2

Geprek bawang putih lalu dicincang halus, potong bawang bombay halus kecil-kecil dan juga sebagian panjang-panjang, iris tipis-tipis daun jeruk, iris tipis-tipis pula cabai merah memanjang, dan potong smooked beef dg bentuk memanjang
3

Panaskan teflon dan olive oil. Masukan bawang putih halus, bawang bombay halus, daun jeruk halus sebagian, smooked beef, garam, dan gula hingga matang hampir kecoklatan.
4

Masukan pasta yg telah ditiriskan, tambahkan oregano, bubuk kaldu, merica bubuk, sisa daun jeruk, cabai merah, dan bawang bombay irisan memanjang. Tumis hingga bumbu merata dan meresap.
5

Pasta siap dihidangkan pada 2 piring