Kerang dara bumbu kuning

Name: Kerang dara bumbu kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilogram kerang; secukupnya air; 1 ruas lengkuas dimemarkan; 1 batang serai dimemarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya penyedap rasa; bahan yang dihaluskan:; 5 buah cabai merah keriting (jika suka pedas tambahkan sesuai selera); 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 5 butir kemiri

Lely Kd @cook_4906522

bojonggede , bogor

Kerang dara bumbu kuning

Lely Kd @cook_4906522

bojonggede , bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 kilogramkerang
secukupnyaair
1 ruaslengkuas dimemarkan
1 batangserai dimemarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
secukupnyapenyedap rasa
bahan yang dihaluskan:
5 buahcabai merah keriting (jika suka pedas tambahkan sesuai selera)
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih kerang lalu rebus hingga matang, buang airnya
2

Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum
3

Tambahkan air, garam, gula pasir dan penyedap rasa, lalu test rasa
4

Jika rasa sudah pas dan kuah sudah mendidih masukan kerang, masak hingga matang