Ayam Bacem Jogja

Name: Ayam Bacem Jogja
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda, potong 4; 1 buah gula merah, sisir; 5 sendok makan kecap manis; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sendok makan kaldu jamur; 1 sendok teh gula pasir; 1 kotak hydrococo; air; 1/2 liter Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus; 5 siung bawang merah, haluskan; 7 siiung bawang putih, haluskan; 1 ruas lengkuas, haluskan; 1 jempol asam jawa, ambil sarinya; 1/2 sendok teh jintan; 1 sendok makan ketumbar; 1/2 sendok teh merica

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Ayam goreng dengan cita rasa manis khas Jogja

Lebih banyak

Ayam Bacem Jogja

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Ayam goreng dengan cita rasa manis khas Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam kampung muda, potong 4
1 buahgula merah, sisir
5 sendok makankecap manis
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 sendok makankaldu jamur
1 sendok tehgula pasir
1 kotakhydrococo
air
1/2 literMinyak untuk menggoreng
Bumbu halus
5 siungbawang merah, haluskan
7siiung bawang putih, haluskan
1 ruaslengkuas, haluskan
1 jempolasam jawa, ambil sarinya
1/2 sendok tehjintan
1 sendok makanketumbar
1/2 sendok tehmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci, masukkan ayam ke dalam panci.
2

Masukkan hydrococo
3

Beri air sampai terendam.
4

Masukkan gula merah gula pasir daun salam, daun jeruk, serai, kecap manis dan kaldu jamur
5

Campur semua bumbu halus hingga rata.
6

Masukkan bumbu ke dalam panci, aduk rata.
7

Panaskan panci sampai mendidih.
8

Tutup dan kecilkan api, masak selama 30 menit agar bumbu meresap.
9

Buka tutup panci, terus panaskan dengan api kecil selama 15 menit
10

Biarkan ayam sampai dingin agar bumbu lebih meresap.
11

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai ayam mengering, jangan kelamaan nanti gosong karena mengandung gula.
12

Angkat sajikan dengan sambal terasi dan nasi panas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mang Gundul @MG_Baldguy

pada 11 Mei 2019 20.09

Di hatimu😜😜😜

Welcome to my recipe vault, feel free to make them your own, most of the recipes have been tested and cooked by myself, others, such as tips might came from friends advice

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Gula Merah Ayam Kampung Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Jamur Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya