Ikan Layang Bumbu Kuning

Name: Ikan Layang Bumbu Kuning
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Ekor Ikan Layang ± ½kg; 1 sdt santan kara; 1 liter air (selera); 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit kecil (sesuai selera); 1 buah cabe merah besar (selera); 1 ruas kunyit; 7 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm garam dapur (selera); 1 sdt gula pasir (selera); 1 ruas sereh; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe

dienzuhrie @dienzuhrie

Cobain aja,..

Lebih banyak

Ikan Layang Bumbu Kuning

dienzuhrie @dienzuhrie

Cobain aja,..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

3 EkorIkan Layang ± ½kg
1 sdtsantan kara
1 literair (selera)
Bumbu Halus :
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe rawit kecil (sesuai selera)
1 buahcabe merah besar (selera)
1 ruaskunyit
7 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
3 lembardaun jeruk
1 sdmgaram dapur (selera)
1 sdtgula pasir (selera)
Bumbu yang digeprek :
1 ruassereh
3 lembardaun salam
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan layar menjadi beberapa bagian
2

Blender semua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, masukkan garam dan gula, sereh, jahe, dan daun salam, tumis sampai harum
4

Masukkan 1 liter air, tunggu sampai mendidih
5

Masukkan ikan layar, ungkep, dan tunggu beberapa saat.. balik satu kali dan ungkep lagi.. (jangan terlalu sering membalik ikan, agar daging ikan tidak hancur)
6

Matikan api, dan ikan layar bumbu kuning siap disajikan