Sayur Garang Asam Iga Sapi

Dulu mamah ku suka masak ini, tapi setelah negara api menyerang semua menjadi berubah. Bohong dehh... Semenjak mamah ku kerja lagi jadi jarang masak 😞 minta masakin tapi ga di masak-masakin 😂 akhirnya memberanikan diri memasak nya sendiri 🐮

Lebih banyak

Sayur Garang Asam Iga Sapi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyasayuran (melinjo, pepaya, daun melinjo, nangka dll)
500 grIga sapi
3 sdmasam madura
secukupnyaair (untuk merebus daging dan sebagai kuah sayur)
secukupnyagaram dan penyedap
bumbu halus :
1 bungkus kecilterasi bakar
2 ruaskunyit bakar
5 butirkemiri sangrai
8 buahcabe merah keriting
8 buahcabe merah rawit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi dan sayuran yang sudah di potong-potong
2

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi, tambahkan garam dan asam madura, rebus sampai empuk
3

Sambil menunggu iga empuk, uleg bahan yang harus di haluskan. Lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkoas, dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan iga sapi
4

Jika iga sapi sudah empuk. Masukkan sayuran mulai dari yang paling keras (nangka, melinjo, pepaya dan daun melinjo), tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga matang. Cicipi, sesuaikan dengan selera anda dan orang tersayang anda 😘
5

Foto dan kirim hasil recook anda 📷