Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
8 porsi
  1. 1 ekorayam (potong 10 bagian)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Haluskan:
  4. 15 butirbawang merah
  5. 10 butirbawang putih
  6. 150 grcabe merah
  7. 15 buahcabe rawit (sesuai selera)
  8. 1,5 sdtmerica butir
  9. 1 sdmketumbar
  10. 4 cmkunyit
  11. 4 cmjahe
  12. 5 cmlengkuas
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula pasir
  15. Bahan lain:
  16. 20 lembardaun jeruk
  17. 10 lembardaun salam
  18. 5 batangserai, iris tipis bagian putihnya
  19. 20 buahcabe rawit merah
  20. secukupnyaDaun pisang

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama +- 15 menit, kemudian bilas.

  2. 2

    Rebus ayam hingga agak empuk, dinginkan.

  3. 3

    Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan selama 1-2 jam hingga bumbu meresap.

  4. 4

    Ambil daun pisang, letakkan 1 potong ayam berbumbu. Tambahkan dengan cabai rawit merah, daun salam daun jeruk, dan serai. Bungkus dan tusuk dengan lidi. Lakukan sampai bahan habis.

  5. 5

    Kukus selama 1,5 jam atau hingga benar-benar matang. Angkat.

  6. 6

    Terakhir, bakar hingga daun layu. Dan siap disajikan bersama nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dija alamudy
dija alamudy @dijaoemar
pada
Kediri, Jawa Timur

Resep Serupa