Ati Ampela Kuah Kecap
Ini juga favorit banget suami sama anak.
#SiapRamadan
Ati Ampela Kuah Kecap
Ini juga favorit banget suami sama anak.
#SiapRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ati ampela. Saya memastikan lapisan keras di ampelanya sudah bersih. (5 tahun yang lalu pertama kali masak ati ampela keras banget karena ga tau itu lapisannya harus dilepas 🤣). Tapi banyak ko yang sudah bersih dari penjualnya saat kita beli.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe berah, dan ketumbar.
- 3
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya sampai wanginya keluar.
- 4
Masukkan air, ati ampela, garam, gula, daun salam, dan batang sereh yang sudah digeprek ke dalam tumisan bumbu. Rebus hingga mendidih. Lalu masukkan penyedap rasa dan kecap manis.
- 5
Tunggu sampai airnya agak menyusut. Suami suka kalau masih ada kuahnya. Tapi dibiarkan sampai airnya habis juga enak ko. Ini saya ga pake santan (lupa beli, hehe). Tapi tetep enak ga pake juga. 😋Biasanya pakai santan setelah air mendidih. Kalau sudah matang sajikan deh.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar